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レシピID :413653
お弁当に最適★ぽろぽろしないそぼろご飯
片栗粉で少しとろみをつけるので、そぼろがぽろぽろこぼれません❤油で炒めないからカロリーオフ♪炒り卵もしっとり柔らかです。お弁当に入れてもお箸で上手に食べられますよ（＾￢＾）そぼろがあまったら、卵焼きに入れたり、チャーハンに入れてもおいしい。
材料 （ 作りやすい分量 ）
ひき肉（豚でも鶏でもOK）
200g
●しょうゆ
大さじ2
●砂糖
大さじ1～1＋1/2
●みりん
大さじ1
●しょうが（すりおろし）
小さじ1
水溶き片栗粉
水小さじ2＋片栗粉小さじ1
卵
2個
○砂糖
大さじ2
○塩
ひとつまみ
○水
大さじ1強
お好みで紅ショウガ
適量
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1
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【肉そぼろ】鍋にひき肉、●の調味料を入れて火にかける前にお箸でグルグルよく混ぜる。こうするとよくほぐれてきれいなそぼろになります。
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2
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鍋を中火にかけ、箸で混ぜながら炒める。肉の色が変わって味が全体にまわったら、水溶き片栗粉を加えてさらに混ぜて汁気が少なくなったら出来上がり。
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3
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【卵そぼろ】卵は割りほぐし、砂糖・塩・水を加えて混ぜる。テフロンの鍋かフライパンに卵液を入れて中弱火にかける。
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5
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はし3～4本でぐるぐる混ぜる。少し固まってきたら火を止めて混ぜ続け、余熱でやわらかめの炒り卵を作る。
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6
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ご飯の上に肉そぼろ、卵そぼろをきれいに盛りつけ、紅ショウガを飾って出来上がり♪
どんぶりにしてもおいしいよ～❤
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7
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保温弁当に入れました♪今回は鶏挽肉で。
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8
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さるぴんさんのアレンジ『ぽろぽろツナごは～ん♪』（ID：584723）ツナそぼろもおいし～(*ゝω・)ﾉ ｧﾘｶﾞﾄｳ♪
コツ・ポイント
火にかける前にひき肉と調味料を混ぜておけば油も使わないし、きれいなそぼろができます。炒り卵は水を加えて、半熟で火を止めて余熱で仕上げるとやわらかくてしっとりおいしくできます。火の通りすぎたぱさぱさの炒り卵とはおさらばです！
挽肉は牛肉でも合い挽きでもなんでもいいですよ～。
挽肉は牛肉でも合い挽きでもなんでもいいですよ～。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
172件
(163人)
レポありがとう！ぜひまた作ってください♬
❤そぼろ弁可愛い♬美味しそうです～(ﾟ¬ﾟ*)
とっても美味しそうなれぽありがとう！
初弁当にお選び頂き感激です！お口に合ってよかった♪
喜んでもらえて嬉しいです♪レポありがとう！
とっても素敵な盛り付け♪美味しそうなれぽありがとう！
喜んでもらえて嬉しいです♪レポありがとう！
鶏こま切れもおいしそう❤素敵なレポありがとう！
嬉しいコメありがとう！ぜひまた作ってください♬
お変わり嬉しいです♡お子様に喜んでもらえてよかった♪
ハイキング弁当いいな～♬れぽありがとう！
嬉しいコメありがとう！ぜひまた作ってください♬
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- 1位
そぼろご飯、とってもとっても美味しかったです～！！！
そぼろ大好きな子供達（私も）のために、これからずっと、ちさぷーさんのそぼろを作らせていただきますね。（＾＾）（＾＾）（＾＾）
おいしいレシピ、本当にありがとうございました。
私のつたない日記を読んでいただき、コメント★までもらえて感激！！！
クックパッド初心者なので、ちさぷーさんみたいに、たっくさんレシピ載せられるように頑張りまっす！！
美しい丼にしてくれて嬉しいです♫ 今日の我が家の夕食は、しらすと卵そぼろ丼でした。卵そぼろはいつもこの作り方でこぼさないようになりました（笑）
そぼろご飯って大好♡これからもよろしくお願いします(o´∀｀o)ノ
片栗粉を入れることでそぼろがつやつやになってすごくおいしそう＾＾
主人の反応が楽しみです♪
作りたてなんです～♫そぼろご飯はもっぱらお弁当用に作るばかりですが、できあがるできたてをがっつり食べたくなります（♡´ ｀♡）
ご主人様にも喜んでもらえるといいな♪
そぼろご飯、つくれぽさせて頂きました。でもひき肉なくて、ついでにキャベツなんかものっけちゃってて、ごめんなさい(￫‸ฺ￩｡)
このレシピを見たら、と～ってもそぼろご飯が食べたくなってしまって♡、、冷蔵庫にあるもので思わず作りました(＾＾;)
お肉の味もとってもおいしくてご飯が進みました♪卵も甘くて、お水入れるのには驚きましたがおかげでしっとりおいしくできましたぁ♡♡
ごちそうさまでした♪今度はぜひひき肉で作ります！(*´ー｀*人)
アレンジ嬉しいですよ～(o´∀｀o)ノ ひき肉ないときはあるお肉でつくればいいんですよね♪
そぼろご飯って昔から大好きで、みなさんのレポ写真盛り付けの参考にもなるし、とっても嬉しいです。ひき肉で作ったらぜひ写真みたいです♪