きんぴらごぼうの画像

Description

細いごぼうと細い人参だったので、切り方を工夫し食べやすいようにしてみました

材料 (二人分)

【酢水】
大さじ2
200cc
【調味料】
胡麻油
適量
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2
50cc
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ごぼう、人参、酢水を準備する

  2. 2

    写真

    ごぼうを斜めの薄切りにし、酢水に浸す
    人参の太い所は斜めに切ってから更に縦に切る

  3. 3

    写真

    ごぼうをザルにあげ、軽く水洗いする

  4. 4

    写真

    胡麻油を熱して、ごぼうと人参を炒める

  5. 5

    写真

    調味料を全て入れて、水分が飛ぶまで中火で炒める

  6. 6

    写真

    器に盛りつけ、仕上げに白ごまをかける

コツ・ポイント

強火で炒めないようにしてください
照りが出たら炒め完了です

このレシピの生い立ち

おつまみに、なるよう
少し濃いめの味にしてます
レシピID : 4136780 公開日 : 16/10/22 更新日 : 16/10/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート