チョコパウンド
レシピID:413693
【チョコパウンド】といえばコレ!!! 私の覚書。
材料 （ パウンド型1本 ）
| ○卵白 | 2個 |
| ○グラニュー糖 | 50ｇ |
| 無塩バター | 110ｇ |
| 卵黄 | 2個 |
| グラニュー糖 | 50ｇ |
| ブランデー | 大1強 |
| ●薄力粉 | 70ｇ |
| ●ココア（ミルク入り無糖） | |
| 60ｇ | |
| ●ＢＰ | 小1弱 |
| チョコチップ | 50ｇ |
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1
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○の卵白を泡立てる。○のグラニュー糖を2～3回に分けながら加え、しっかりとしたメレンゲを作る。
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2
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室温に戻したバターをクリーム状になるまで練る。次にグラニュー糖→卵黄を1個ずつ→ブランデーの順に入れた都度混ぜる。
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3
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②に①のメレンゲの半分を入れ混ぜる。
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4
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③にふるった●の粉類とチョコチップを加え切るようにさっくり混ぜる。
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5
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④に残り半分のメレンゲを加え、泡を消さないようにさっくりと混ぜる。
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6
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型に入れ、170℃で50分程度様子を見ながら焼く。（焦げるようなら後半はアルミ箔などをかぶせて焼いても…）
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7
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冷めたら、ラップやビニール袋でくるんで常温保存。
コツ・ポイント
すぐに食べるより、2～3日以上(出来れば1週間)経った方がおいしいようです。パウンドケーキの常識（？）なのでしょうか？？？保存は常温で！
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/04
ずいぶん前に出会ったレシピ☆以前は気に入ったレシピを紙に保存していたんですが、それが部屋の片隅に忘れられていたんです。それが引越しを機会に発見♪「これおいしかったなぁ～！」と思い出し作ったらやっぱりおいしかった＾＾私の覚書です。
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