彩りいいよ☆パプリカとゴーヤーのマリネ
レシピID:413721
夏はやっぱり、さっぱりとマリネがいいですね＾＾お酢好きにはたまりません！
材料 （ 4人分 ）
| パプリカ（黄・オレンジ等） | |
| 2個 | |
| ゴーヤー | 1/4本 |
| トマト | 小さめ１個 |
| たまねぎ | 1/2個 |
| ◎オリーブオイル | 大さじ２ |
| ◎酢（りんご酢） | 大さじ４～５ |
| ◎レモン汁 | 小さじ２～３ |
| ◎はちみつ | 小さじ１ |
| ◎塩こしょう | 少々 |
| ◎クレイジーソルト（あれば） | |
| 少々 | |
| 塩もみ用の塩 | 少々 |
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1
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パプリカを半分に切って種を出し、皮を上にしてオーブントースターでこんがり焼く。
（全体が黒くなるまで、10～15分）
焼けたら別に移して冷ましておく。
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2
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たまねぎをスライサーで薄切りにし、水にさらしておく。
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3
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トマトを縦半分、横半分に切って小さいスプーンで種を取り出す。１ｃｍ角に切る。
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4
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手でパプリカの皮を向いて、縦に1cm幅に切る。
（実にこげが着いていたら切り落とす）
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5
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ゴーヤーを縦半分に切って種をくりぬき、1mm程の薄い輪切りにする。
塩もみして熱湯で30秒ゆで、氷水にさらす。
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6
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それぞれの材料をしっかり水切りする。
（たまねぎは、ふきんで絞るとよい）
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7
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◎の材料を合わせてマリネ液を作る。
酢とレモン汁の量はお好みで調節。
味見をする。
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8
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６の材料を合える。
タッパー等に移して冷蔵庫に入れて、味がしみたら完成♪
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9
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さっぱりと頂けます＾＾
コツ・ポイント
レモンがきいていて、お酢のマリネよりさっぱりしています♪ ゴーヤーの準備は、色が悪くならないように最後にしています♪ 細かく書きましたが、トマトの種はそのままとか、水切りもぱぱっとやっちゃうとか、もっとざっくり作っても大丈夫です♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/05
マリネを作ろうと思ったらきゅうりがなくてゴーヤーがあったので作ってみました＾＾
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キョクです(ﾟ人ﾟ)(-人-)
ナポリタンのつくれぽを下さって、大変ありがとうございました
ヽ(^◇^*)/
とっても嬉しく頂戴しました
(*--)人
てろしさんのこちらのレシピも、すでにつくれぽが・・・
パプリカって色彩も美しいですし、甘いですし、
ビタミンが豊富なので素晴らしい野菜ですよね♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します
｡+ﾟ☆ﾟ+｡Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ｡+ﾟ☆ﾟ+｡Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ｡+ﾟ☆ﾟ+｡ヾ(*´ ｀*)ﾉﾞ♪
わざわざこちらへコメント、
ありがとうございます＞＜
初めてのことで泣きそうなくらい嬉しかったです！！
パプリカいいですよね＾＿＾ｂ
ピーマンとはまた違って、
ぱーん！とみずみずしく張り出した表面が大好きです。
まだまだ料理初心者なんですが、
こちらこそどうぞよろしくお願いします！！
ゴーヤとパプリカの組み合わせはあっぱれですｗ
おもてなし料理にアップされてるなんてすごい＠
私も小さいころからお菓子作りをしてたけど最近奥様方（笑）にいろいろ
アドバイスをいただいて上手になってきたぁ♪と自分で喜んでます。
たぶん１０歳以上私のほうが年上だけど仲良くしてね。
最後になったけど「つくれぽ」ありがとう。
レシピお褒め頂きありがとうございますｗｗ
自分のレシピがカテゴリにあっぷされてたの、
今初めて見ました＠＿＠；
嬉しいですねぇこれ＾＾
こちらこそよろしくお願いします☆
またお世話になります☆
お野菜いっぱい♪お酢でさっぱり♪
彩りも綺麗で・・・♪
本当に美味しそうです♡
日記がまだだったので
私もこちらにごめんなさいね・・・
嬉しいつくレポありまそです♪
喜んで貰えて本当に嬉しかったよぉ♪m(_ _)m感謝～
「フワフワ☆やわやわ☆我が家のパン」のつくれぽどうもありがとう＾＾
メッチャ嬉しいコメントもありがとう＾＾
日記まだ書かれてないようなのでこちらにおじゃまさせていただきました♫♬
本当どうもありがとう(^_-)-☆
『納豆チャーハン』のつくれぽと素敵なコメントありがとうございました♡
とっても綺麗に盛りつけされてて、おいしそーでしたぁ〜+｡(ﾉ♡￫з￩)ﾉﾟ+｡
あたしはいつもダダァッと盛りつけちゃうがさつなところがあるので（恥）
次は、てろしさんみたく綺麗に盛りつけてみます♬
てろしさんのこのレシピも超おいしそうですね〜！
アメリカでゴーヤーを見た事がないのですが、大好きな野菜なので
めっちゃ食べたいです！！！
見つけたらぜひ！作ってみます♬（夏になったら出てくるかなぁ？）
これからもよろしくお願いします〜(❤ฺ￫∀￩)ﾉ
こんばんは。
納豆トーストのつくれぽありがとうございました。
嬉しかったです！！
ゴーヤとパプリカ☆すごいおいしそ～～（＾＾）
夏はゴーヤをよくもらうので是非作ってみたい！！
つか、食べてみたいです（＊＾＾＊）
では、これからもよろしくです～！！