お口にささるかも☆カリカリおからクッキー
レシピID:413760
翌日までカリカリの、むしろ「おからせんべい」かも。お砂糖を使っていませんが、かむほどにほんのり甘みが広がるクッキーです。ビニール袋のなかでこねちゃいます。手前と奥のは厚さが違います。手順７、８参照。
材料 （ 天板きっちり２枚分 ）
| 生おから | ２５０ｇ |
| 卵 | Mサイズ１個 |
| 片栗粉 | ５０ｇ |
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1
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生おからをお皿にひろげ、ラップなし５００W約５分チン☆。ゴムベラなどで上下を返し、再び５００W約５分チン☆。熱い蒸気とおからに気をつけてください。
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2
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ビニール袋の中に、片栗粉と粗熱をとったおからをいれて、ざっとまぜます。卵を割りいれて、袋の上からモミモミモミ。混ぜていきます。
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3
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モミモミと、こねるようにしていくと、ひとつにまとまります。
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4
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生地を取り出し、お皿などにおいておきましょう。こねていたビニール袋を切り開きます。このビニールに少々の生地をはさみ麺棒でのばしていきます。そろそろオーブンの予熱１８０度スタート。
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5
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３～４ｃｍ角で３ｍｍくらいに、カードなどで切り分けて、オーブンペーパーをしいた天板に移していきましょう。写真は、ホットプレート上で使えるソフトナイフ。通販で買って使い心地抜群☆
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6
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天板きっちり２枚分。１００枚弱はできるかも。予熱した１８０度オーブンで２０分。天板の上下段を入れかえて１８０度１０分。うっすら茶色になればＯＫです。天板の上でさまします。
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7
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焼き上がり！こちら厚さ３～４ｍｍくらいのもの。
保存は、密閉容器にいれてください。
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8
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こちらは、厚さ２ｍｍくらいのもの。まさにかわらせんべいのように、うねっています。こちらのほうが断然カリカリ。
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9
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コツ・ポイント
お砂糖が入っていないので、焼き色はあまりつきません。うっすら茶色になるくらいで大丈夫です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
お砂糖!それはおいしそう！私も作ってみよ。ありがとお！
アレンジ歓迎！ディップか・・。その手があったか。ありがとぉ。
うわお☆カリカリお好みでよかった。ありがとうございました！
素敵なアレンジありがとうございます。すりごま、やってみよ。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/05
さとみんみんさんの「ノンオイル★私と娘のおからクッキー」が私のおからクッキーの原点です。粉なし、でもカリカリ感を出したくて色々作った結果、これに落ち着きました。ビニール袋一枚で作ります。楽したいだけです、はい。
さとみんみんさん、ありがとうございました。
さとみんみんさん、ありがとうございました。
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