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☆で肉に下味をつけ、薄く片栗粉をつけて中温の油で揚げる
人参、竹の子は薄いそぎ切り、しいたけは戻してそぎ切り(1/2)、玉葱くし切り、ピーマン乱切り、パイナップルは1/6に切る
パイナップル以外の野菜を油通しする
中華鍋(フライパン)に○を入れ沸騰させる
4に野菜とパイナップルを入れてまぜ水とき片栗粉でとろみをつけ最後にごま油をいれる