« キャラメリーナのレシピ
（263品）
ゴーヤの沖縄風しゃきしゃきスライスサラダ
レシピID :413879
先日、沖縄料理のお店で食べたゴーヤサラダが美味しかったので思い出しつつ再現しました。味つけは手軽にポン酢しょうゆで。不思議と苦くないんです。【'07/8/29話題入りさせていただきました。皆さんありがとう♪】
材料 （ ２～３人分 ）
| ゴーヤ | １/２本 |
| ◎塩水 | 塩大さじ１＋水2カップ |
| ツナ缶 | １缶 |
| かつお節 | １パック |
| ポン酢しょうゆ | 適量 |
-
1
-
ゴーヤは縦半分に切ってわたを取り、スライサーか包丁で超薄切りにする。厚さでいうと1ミリくらいです。（写真のような薄さ）
-
2
-
水洗いしたゴーヤをさらに塩水にしばらく漬ける。（２～３分）もう一度ざっと水洗いしてよーく水気を切る。
-
3
-
お皿にゴーヤを盛り、ツナ、たっぷりのかつお節をのせ、ポン酢しょうゆをかける。
コツ・ポイント
ポイントはゴーヤを超薄切りにすることだけです。水にさらすだけでほとんど苦くなくなります。包丁をよく研いでがんばって！かつお節はたっぷりが美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
43件
(41人)
わだゆゆほろ苦さも美味しさなんですよね♪わだゆゆさんどうもありがと♡
ＴＯＭＯＷＡＴ意外に苦くないですよね♪TOMOWATさんどうもありがとう♡
nenerineneriさん何度もリピありがとう♡あちらでも嬉しいです♪
リピ決定嬉しいです♪coca-colaさんどうもありがとう♡
シンプルなのでゴーヤを味わえますよね♪ぁねえさんありがとう♡
気に入っていただいて嬉しいです！パペットさんどうもありがと♡
シロノワール切り方がポイントですよね♪シロノワールさんどうもありがとう♡
chiita24しゃきしゃきの歯ごたえがいいよね♪chiitaさんありがと♡
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/06
送別会で行った沖縄料理店の食べ物がとっても美味しくて、今ひそかに「オキナワン」マイブームです。
簡単リンク
レシピに直接リンクが貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピの人気ランキング
- 1位
- 8位
