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枝豆は良く洗い、塩揉みして、茹でておく。*沸騰したお湯に塩大さじ1と砂糖大さじ1/2を入れ、蓋をして3分、蓋開けて3分
*水切り時短*豆腐はクッキングペーパーをぴっちり巻いて、レンチン2分
*茹で時短*水菜もラップでレンチン1分して、キッチンペーパーなどで水気をぎゅっと絞っておく。
3の豆腐をスプーンで潰し、なめらかにしたら、1の枝豆2の水菜を入れ、白だし、砂糖、すりごまを混ぜて完成