さつまいもの炊き込みご飯@無水鍋
作り方
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1
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お米を水で研いで、ざるで軽く水を切ってから無水鍋へ入れる
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2
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★の材料を合わせて、鍋に注ぐ。米が浸るように整えて30分〜1時間弱ほどつけておく
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3
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さつまいもをよく洗い、土をしっかりと落とす
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4
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食べやすいサイズの賽の目状に切る
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5
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米の浸し工程が終わったら無水鍋を火にかける。この時、さつまいもが均等に水につかるように鍋に入れる
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6
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無水鍋の白米の炊き方通りに炊き込む。目安の時間は沸騰して火を弱めたら14分弱火、蒸らし10分。
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コツ・ポイント
とにかく簡単に!
このレシピの生い立ち
無水鍋の公式になかったので、自分のメモ用に。
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