ぶりのおろししゃぶしゃぶ

木綿豆腐は8等分に切り、白ねぎは5cm長さに切り、焼く。

みず菜は5cm長さに切り、洋にんじんは花型に抜く。Aの分量の水に昆布をつけておく。

薬味用の細ねぎは小口切りにし、大根はすりおろす。

④にぶりと②のみず菜をくぐらせ、③の薬味を加えたしょうゆでいただく。