簡単 あごだし香る豆腐そぼろうどん
作り方
-
-
1
-
所要時間:10分
シソの葉を準備します。
-
-
-
2
-
シソの葉を細かく刻みます。
-
-
-
3
-
小葱を3〜5mm幅の小口切りにします。
-
-
-
4
-
豆腐を8当分に切ります。
-
-
-
5
-
沸騰したお湯に豆腐を入れます。
-
-
-
6
-
そぼろ、乾燥わかめ、あごだし生姜を入れます。
※味見をしながら加減して下さい。
-
-
-
7
-
再度煮立ったらシソと小葱を加えます。
-
-
-
8
-
沸騰したお湯でうどんを茹でます。
※袋に書いてあるゆで方、時間を参考にして下さい。
-
-
-
9
-
うどんが茹で上がったら水でしめて、さっとお湯で再度温めて器に入れます。
-
-
-
10
-
つゆをかけて仕上げにそぼろとごまを後乗せして出来上がり。
-
コツ・ポイント
そぼろは牛、豚、鶏、何のお肉でも良いです。そぼろがなければひき肉でもOK。
うどんもゆで、乾麺などお好みでOK。
そうめん、冷麦でも美味しいです。
うどんもゆで、乾麺などお好みでOK。
そうめん、冷麦でも美味しいです。
このレシピの生い立ち
冷えてきたので温まる麺類を求めて作りました。
冷蔵庫にあるもので短時間で作りたかったので。
冷蔵庫にあるもので短時間で作りたかったので。