豆腐の簡単ホワイトソース

Name: 豆腐の簡単ホワイトソース
Yield: 約3皿分
Ingredients: 豆腐(木綿・絹どちらでも) 150g～200g (半量); バター 20g; 牛乳 (a) 100cc; 固形ブイヨン (a) 2個; 小麦粉 (b) 15g; 牛乳 (b) 40cc

Description

豆腐とは思えないなめらかなソースです

150g～200g (半量)

バター

20g

100cc

固形ブイヨン (a)

2個

15g

40cc

最初の豆腐を崩す工程は、フードプロセッサーを使うと更になめらかになります
豆腐の水分は全部切らなくても大丈夫です
加熱→混ぜの工程をまとめてやってしまうと、ソース状にならないので注意

フライパンで作るホワイトソースがうまくできないので、なにか別のもので出来ないかと考えた時に生まれました。

レシピID : 4141183 公開日 : 16/10/24 更新日 : 16/10/24

1件 (1人)

2020年4月2日

初れぽ

絹豆腐でとてもなめらかなソースになりました！また作ります♪♪♪