かぼちゃの肉詰めの画像

Description

かぼちゃ丸ごと使用した満腹メニューです。

材料

小1個
1/2個
1/2個
1/4枚
25cc
塩、こしょう
適量
醤油、酒、みりん
各50cc
砂糖
大さじ1
 

作り方

  1. 1

    写真

    かぼちゃを洗って、上部をくり抜く。超危ないので気をつけて!!
    中のタネをきれいに取る。中に小麦粉をまぶす。

  2. 2

    パンちぎって牛乳に浸す。
    玉葱はみじん切りにする。
    ミンチに玉葱、卵、パン、牛乳、塩、こしょう加えしっかり混ぜる。
    かぼちゃの中に隙間無く詰める。

  3. 3

    上部にアルミを被せる。
    圧力鍋に100ccの水入れ、濾し器を逆さまに入れて、そこにかぼちゃを入れる。
    高圧にしてシュシュシュ~で弱火。30分。

  4. 4

    ソース作る。
    醤油、みりん、酒、砂糖を鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
    好みで水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    写真

    圧力抜けたら、かぼちゃを取り出す。
    もし、中まで火が通ってなければ、再び圧力加えるか、皿に入れラップしてチン。

  6. 6

    カットして皿に乗せ、ソースをかける。

コツ・ポイント

加熱時間はあくまで目安です。かぼちゃの大きさで調整して下さい。
やっぱりおいしいかぼちゃで作るのがいいですね。

このレシピの生い立ち

かぼちゃをいっぱい頂いて、煮物以外の子供の喜ぶ料理を作りたくて。
レシピID : 414393 公開日 : 07/08/06 更新日 : 07/08/06

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