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(5品)
レシピID :41451
大急ぎのクリームコロッケ
今日のお弁当のおかずです。
メインのおかずが無い！冷食のストックも無い！時間はちょっとだけある！頭に浮かぶのは何故かコロッケだけ…で、こうなりました。
あら、塩コショウ入れ忘れた…子供用だからいいかなぁ。
メインのおかずが無い！冷食のストックも無い！時間はちょっとだけある！頭に浮かぶのは何故かコロッケだけ…で、こうなりました。
あら、塩コショウ入れ忘れた…子供用だからいいかなぁ。
材料 （ 2人分 ）
ベーコン
１枚
玉ねぎ
1/4個
ミックスベジタブル
大さじ２位
バター（マーガリン）
大さじ１～２
小麦粉
大さじ１～2
牛乳
１カップ位
塩・コショウ
少々
（衣）小麦粉
適宜
（衣）とき卵
卵１個を同量の水で薄めたもの
（衣）パン粉
適宜
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1
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ベーコン・玉ねぎをみじん切りにする。
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2
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フライパンにバターを溶かしベーコン・玉ねぎ・ミックスベジタブルも入れて炒める。
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3
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玉ねぎが透き通ったら火を弱め、小麦粉をふりかける
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4
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小麦粉の粉っぽさがなくなるまで炒める。(焦がさないように注意)
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5
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牛乳を入れ木ベラで混ぜる。
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6
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木ベラですくえ、斜めにするとゆっくり落ちるくらいになったら塩コショウ。
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7
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火からおろし、ボールか器にあけ ボールごと水につけて冷ます。
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8
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冷ましている間に衣の用意。
小麦粉・とき卵・パン粉をそれぞれ準備。
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9
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ボール（器）の具が冷めたら適当な大きさに丸め小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて揚げる。
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10
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★★★おまけ★★★★
とき卵の残りに砂糖・塩・薄口醤油（あればゴマ・青海苔も）を入れ、無理矢理ほそーい卵焼きにする（失敗したらスクランブルエッグに）
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