«abujeのレシピ (5品)
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大急ぎのクリームコロッケ

レシピID:41451
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今日のお弁当のおかずです。
メインのおかずが無い！冷食のストックも無い！時間はちょっとだけある！頭に浮かぶのは何故かコロッケだけ…で、こうなりました。
あら、塩コショウ入れ忘れた…子供用だからいいかなぁ。
abuje abuje

材料 （ 2人分 ）

ベーコン １枚
玉ねぎ 1/4個
ミックスベジタブル 大さじ２位
バター（マーガリン）
大さじ１～２
小麦粉 大さじ１～2
牛乳 １カップ位
塩・コショウ 少々
（衣）小麦粉 適宜
（衣）とき卵
卵１個を同量の水で薄めたもの
（衣）パン粉 適宜

1

ベーコン・玉ねぎをみじん切りにする。

2

フライパンにバターを溶かしベーコン・玉ねぎ・ミックスベジタブルも入れて炒める。

3

玉ねぎが透き通ったら火を弱め、小麦粉をふりかける

4

小麦粉の粉っぽさがなくなるまで炒める。(焦がさないように注意)

5

牛乳を入れ木ベラで混ぜる。

6

木ベラですくえ、斜めにするとゆっくり落ちるくらいになったら塩コショウ。

7

火からおろし、ボールか器にあけ ボールごと水につけて冷ます。

8

冷ましている間に衣の用意。

小麦粉・とき卵・パン粉をそれぞれ準備。

9

ボール（器）の具が冷めたら適当な大きさに丸め小麦粉、とき卵、パン粉の順につけて揚げる。

10

★★★おまけ★★★★
とき卵の残りに砂糖・塩・薄口醤油（あればゴマ・青海苔も）を入れ、無理矢理ほそーい卵焼きにする（失敗したらスクランブルエッグに）

コツ・ポイント

ビックリするほどウマイ訳ではないけれど、とりあえずコロッケ！
しかし私は何でこんな時にコロッケを…
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

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公開日：02/02/08

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