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箸がススム！煮崩れしない豚肉と南瓜の煮物

箸がススム！煮崩れしない豚肉と南瓜の煮物の画像

Description

圧力鍋を上手に利用すれば、短時間で味がしみしみな煮崩れしない煮物の出来上がり♪
豚肉と一緒に煮ることで子供好みに！

材料 （4人分）

南瓜
450g
豚肉(肩切り落とし)
400g
サラダ油
大さじ3
生姜(チューブ)
大さじ1
水
400ｍｌ
三温糖
大さじ4
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
料理酒
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    南瓜はヘタ・ワタ・種を取り除き、2~3cmほどの食べやすい大きさに切る
    外側の皮は、数箇所薄く削ぎ落とす

  2. 2

    写真

    圧力鍋にサラダ油を入れ、豚肉を加えて菜箸で肉を挟みグルグル回して鍋底や側に油をつける
    火にかけ生姜を加えて豚肉を炒める

  3. 3

    写真

    豚肉の色が変わってきたら①を加えて、全体にツヤが回るまで炒め合わせる

  4. 4

    写真

    一旦火を止め、水・三温糖・醤油・みりん・料理酒を加える
    圧力鍋の蓋をし強火にかける

  5. 5

    圧力鍋の圧が掛かったら、弱火にして10秒数えて火を切る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子供が南瓜を嫌がらずに食べられるようにと考えました
レシピID : 4145117 公開日 : 16/10/26 更新日 : 16/10/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年4月9日
写真
sherbet1
椎茸も入れて、お弁当用に作りました。美味しく出来ました！

シイタケの旨味がより美味しくしてくれそうですね♪レポ感謝です

2017年1月5日
写真
あーこ♫☆
煮崩れせず、やわらかくホクホクに炊けました！！圧力鍋最高ですね♬

圧力鍋で作ると、短時間で美味しく作れて嬉しいですよね♪

2016年11月17日
初れぽ
写真
ぽっこりーな☆
いつものかぼちゃ煮に飽きてたので助かりました！美味しかったです♡

お助けが出来てよかったですε-(´∀｀*) つくレポ感謝です

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( )
happyママ♪
箸がススム！煮崩れしない豚肉と南瓜の煮物
by happyママ♪