
米は洗ってざるにあげ、水を切っておく。(うちは無洗米なのですが、一応水にざっととおしてざるにあげておきました。)
なべに◎の材料を入れ、スープを作ります。沸騰寸前まで温めておきます。
(写真は牛乳がまだ入っていません。)
かぼちゃは1cmの角切り
玉ねぎは粗みじん切り
フライパンにバターを熱し、かぼちゃと玉ねぎを炒めます。
続いて水を切った米を入れて、軽く炒めます。
6へ沸騰寸前のスープを入れて、強火で軽くかき混ぜます。(必ず沸騰寸前まで温めたものを!)
7が沸騰したら、蓋をし、弱火にして15分。(蓋は途中で絶対に開けてはいけません~!)
火を止めたら、蓋を開け、スライスチーズを乗せてすばやくまた蓋をし、余熱でチーズをとかします。
チーズがとけたら、全体をかき混ぜて、お好みでこしょうをして出来上がり♡
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