«はなこうのレシピ (10品)
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牛乳で炊く☆かぼちゃのピラフ☆

レシピID:414512
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牛乳入りのマイルドなピラフです。かぼちゃと牛乳の組み合わせが大好き♡
学生の頃初めて作ったピラフがこれ、とても簡単です。

材料

2合
かぼちゃ 1/8切れ
玉ねぎ 小1/2個
バター 20g
スライスチーズ(とろけないタイプ)
2~3枚
こしょう 少々
◎牛乳 150cc
◎水 250cc
◎固形スープの素 1個

1

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米は洗ってざるにあげ、水を切っておく。(うちは無洗米なのですが、一応水にざっととおしてざるにあげておきました。)

2

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なべに◎の材料を入れ、スープを作ります。沸騰寸前まで温めておきます。
(写真は牛乳がまだ入っていません。)

3

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かぼちゃは1cmの角切り

4

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玉ねぎは粗みじん切り

5

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フライパンにバターを熱し、かぼちゃと玉ねぎを炒めます。

6

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続いて水を切った米を入れて、軽く炒めます。

7

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6へ沸騰寸前のスープを入れて、強火で軽くかき混ぜます。(必ず沸騰寸前まで温めたものを!)

8

7が沸騰したら、蓋をし、弱火にして15分。(蓋は途中で絶対に開けてはいけません~!)

9

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火を止めたら、蓋を開け、スライスチーズを乗せてすばやくまた蓋をし、余熱でチーズをとかします。

10

チーズがとけたら、全体をかき混ぜて、お好みでこしょうをして出来上がり♡

コツ・ポイント

*スープは沸騰寸前のものを投入する。(スープの温度が低いと、炊き上がったご飯がべたつくそうです。)
*スライスチーズで味がつくので、スープは薄味でもOK
*お鍋でご飯を炊く要領と一緒、炊いてる途中は気になるけれど蓋をあけないように!
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:07/08/07
私が高校生の頃の、確か雑誌「non-no」に載っていたレシピを何度か作るうちに、材料が削除されたり、手順を簡単に変えたりしてアレンジされたものです。
お鍋でご飯ってこんなに簡単に炊けるんだ~と感激した覚えがあります。

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