«はなこうのレシピ (10品)

牛乳で炊く☆かぼちゃのピラフ☆

レシピID:414512

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牛乳入りのマイルドなピラフです。かぼちゃと牛乳の組み合わせが大好き♡
学生の頃初めて作ったピラフがこれ、とても簡単です。

はなこう

材料

米	２合
かぼちゃ	１/８切れ
玉ねぎ	小１/２個
バター	２０ｇ
スライスチーズ（とろけないタイプ）
２～３枚
こしょう	少々
◎牛乳	１５０ｃｃ
◎水	２５０ｃｃ
◎固形スープの素	１個

1: 米は洗ってざるにあげ、水を切っておく。（うちは無洗米なのですが、一応水にざっととおしてざるにあげておきました。）

2: なべに◎の材料を入れ、スープを作ります。沸騰寸前まで温めておきます。
（写真は牛乳がまだ入っていません。）

3: かぼちゃは１ｃｍの角切り

4: 玉ねぎは粗みじん切り

5: フライパンにバターを熱し、かぼちゃと玉ねぎを炒めます。

6: 続いて水を切った米を入れて、軽く炒めます。

7: ６へ沸騰寸前のスープを入れて、強火で軽くかき混ぜます。（必ず沸騰寸前まで温めたものを！）

8: ７が沸騰したら、蓋をし、弱火にして１５分。（蓋は途中で絶対に開けてはいけません～！）

9: 火を止めたら、蓋を開け、スライスチーズを乗せてすばやくまた蓋をし、余熱でチーズをとかします。

10: チーズがとけたら、全体をかき混ぜて、お好みでこしょうをして出来上がり♡

コツ・ポイント

＊スープは沸騰寸前のものを投入する。(スープの温度が低いと、炊き上がったご飯がべたつくそうです。）
＊スライスチーズで味がつくので、スープは薄味でもＯＫ
＊お鍋でご飯を炊く要領と一緒、炊いてる途中は気になるけれど蓋をあけないように!

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/08/07

私が高校生の頃の、確か雑誌「nｏｎ-ｎｏ」に載っていたレシピを何度か作るうちに、材料が削除されたり、手順を簡単に変えたりしてアレンジされたものです。
お鍋でご飯ってこんなに簡単に炊けるんだ～と感激した覚えがあります。

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