ムニエルにバジルとトマトソース添え♪
Description
4歳の子供が食べれるバジルを使った料理を作りたくて牛乳と蜂蜜の追加で酸味がいい具合に抜けて、食が細い娘がペロリです！
モ子クック
材料
（2人分）
1/2個
バジル
4〜5枚
パセリ
適量
オリーブオイル
フライパンに行き渡る程度
サラダ油
ムニエル用
ケチャップ
大さじ2〜3
コンソメ
適量
50cc
大さじ2〜3
蜂蜜
適量
塩胡椒
適量
作り方
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1
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カレイ（チキンでも豚肉でもお好きなもの）に下味つけます、
塩胡椒と塩を少々。
冷蔵庫で最低１０分ほどねかせます。
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2
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まずは材料の下準備です！
にんにく、玉ねぎ、トマト、バジルをみじん切り。
※玉ねぎの歯ごたえを残したい人は粗めに。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、
ニンニクをいれて、香りがついたら玉ねぎをいれ塩胡椒。透明感が出るまで炒めます。
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4
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玉ねぎに火が通ったら、トマトも入れます。木ベラで潰しながら水分を飛ばすように５分〜１０分ほど煮詰めましょう^ ^
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5
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全体的に馴染んできたら、ケチャップ、水、コンソメ。※酸味が苦手な人は蜂蜜と牛乳を追加し酸味調整をします！
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6
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甘すぎた時はケチャップを追加するとまた酸味が少しでますが入れすぎると味が濃くなりすぎるのでお気をつけくださいm(__)m
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8
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ソースは完成です。
下味をつけた具材に小麦粉をまぶし、少し多めにいれた油でカリッとなるまでムニエルにしてください^ ^
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9
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あとはソースをかけて、飾りにパセリ、お好みで粉チーズをかければ完成です〜〜^ ^♪
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コツ・ポイント
玉ねぎの食感を残したい方は、粗めにみじん切りにしてフライパンで火を通す際に炒めすぎないようにすると、食感がでて美味しいです^ ^
このレシピの生い立ち
お庭で育てているバジルとパセリを使いたいのがキッカケです^ ^
モ子クック
