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レシピID :414590
にら饅頭
おうちで手軽ににら饅頭が作れます。
ホットプレートで焼きながら冷たいビールを一杯…なんていかが？
ホットプレートで焼きながら冷たいビールを一杯…なんていかが？
材料
にら
１把
豚挽肉
２００ｇ
餃子の大判の皮
２０枚
葱のみじん切り
10cm分
生姜のみじん切り
１片分
干椎茸みじん切り
２個分
オイスターソース
小さじ２
醤油
小さじ１
老酒
小さじ２
塩
小さじ１／２
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1
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小口切りしたにら、ねぎのみじん切り、生姜のみじん切り、戻して細かくきった椎茸をボールにいれて混ぜ合わせる。
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2
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ここに調味料を入れてよく混ぜて２０等分にわけて餃子の皮で包む。最初は巾着のようにしてそれを手のひらでぽんと叩くようにして平たくして形を整える。
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3
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２を蒸し器で強火で５分蒸す。これを両面焼き色をつけるように焼いてポン酢や黒酢にラー油などでいただく。
多く作ったら蒸してから冷凍する。
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