にら饅頭
レシピID:414590
おうちで手軽ににら饅頭が作れます。
ホットプレートで焼きながら冷たいビールを一杯…なんていかが？
ホットプレートで焼きながら冷たいビールを一杯…なんていかが？
材料
| にら | １把 |
| 豚挽肉 | ２００ｇ |
| 餃子の大判の皮 | ２０枚 |
| 葱のみじん切り | 10cm分 |
| 生姜のみじん切り | １片分 |
| 干椎茸みじん切り | ２個分 |
| オイスターソース | 小さじ２ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 老酒 | 小さじ２ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
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1
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小口切りしたにら、ねぎのみじん切り、生姜のみじん切り、戻して細かくきった椎茸をボールにいれて混ぜ合わせる。
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2
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ここに調味料を入れてよく混ぜて２０等分にわけて餃子の皮で包む。最初は巾着のようにしてそれを手のひらでぽんと叩くようにして平たくして形を整える。
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3
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２を蒸し器で強火で５分蒸す。これを両面焼き色をつけるように焼いてポン酢や黒酢にラー油などでいただく。
多く作ったら蒸してから冷凍する。
コツ・ポイント
味つけはご自分のお好みでどうぞ。多めに作るときは蒸してから冷凍にします。
海老を加えてぷりぷり感を出してもいいです。お好みでどうぞ！
海老を加えてぷりぷり感を出してもいいです。お好みでどうぞ！
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/07
ホットプレートで焼くなんかが欲しかったので、久しぶりに作ってみました。一度蒸して火が通っているので、焼き色がついたらいいから簡単。
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