きのこうどん
つつじが丘幼稚園
作り方
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1
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昆布とかつお節でだしをとる。
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2
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ほうれん草は沸騰した湯でゆで、流水で冷まし、水気をしぼり２～３ｃｍに刻む。
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3
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具材をそれぞれ食べやすい大きさに切り、だしに加え煮込む。長ねぎとほうれん草は最後に加え火を通す。
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4
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調味料を加え、味つけする。
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コツ・ポイント
ほうれん草は、煮込むと色が変わってしまうので、最後に加えています。
このレシピの生い立ち
秋の旬を活かして、3種類のきのこを入れました。きのこのだしと香りが出て良い風味でした。栄養いっぱいの具沢山うどんです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
つつじが丘幼稚園
