ボリューミー！ピリ辛ニラチヂミ！
えみっきー☆
作り方
-
-
1
-
ニラは、4～5㎝長さ、白ねぎは、小口切りにカットし、ボウルに入れます
-
-
-
2
-
粉類を野菜全体にまぶすように混ぜ、たまごを割り入れ、水、鶏ガラスープの素、塩を入れ、さっくり混ぜる
-
-
-
3
-
フライパンを熱し、油をひき、フライパンより小さめに生地を流し入れます
火は、とろ火から中火の間くらいで！
-
-
-
4
-
厚みを均一にひろげ焼きます。フライ返しで下を持ち上げ、持ち上がれば、一気にひっくり返し半面も焼きます
-
-
-
5
-
焼きが悪いようなら、火を少し強め、フタをして焼きます
-
-
-
6
-
ほとんど焼けたら、周りからごま油を回し入れ、生地を焼き付けます
-
-
-
7
-
フライパンに、ソースの材料★をすべて入れ、泡立て器でコチュジャンがきれいに溶けたらOK
-
-
-
8
-
適当な大きさにカットし、ソースをぬり、ごまを振って出来上がり！
-
-
-
9
-
ニラの代わりに、ニンジンの葉バージョン！
栄養価も高く、春菊みたいな味で合いますよ！
-
-
-
10
-
すの。さんのつくれぽより。豚肉を入れて作ってくださいました！
ボリューム出ますね！
アイデア有難うございます！
-
コツ・ポイント
たまごを入れることで、生地がまとまりやすくなります
最後にごま油を回し入れることで、カリッと仕上がります
ソースの辛さは、お好みでコチュジャンの量で調節してください
最後にごま油を回し入れることで、カリッと仕上がります
ソースの辛さは、お好みでコチュジャンの量で調節してください
このレシピの生い立ち
野菜少な目でもボリュームアップして食べたかったので、お好み焼きを作るような感覚で作ってみました
えみっきー☆
