本格派！アンチョビ＆キャベツパスタ
レシピID :414749
簡単でおいしい！パスタのご紹介です。アンチョビ又はツナとキャベツの相性って意外にも最高です＾＾パスタをゆでてる間にできちゃいましたよ＾＾
材料
| パスタ | 200グラム |
| アンチョビ（ツナ缶でもＯＫ） | ５枚ぐらい |
| キャベツ | 1/4個 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| にんにく | １かけ |
| コンソメ | １個 |
| 塩コショウ | アンチョビの塩けをみながら適量 |
| おこのみでとうがらし・パセリなど | 適量 |
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1
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キャベツは食べやすい大きさにカット。にんにくは、みじん切りに。パスタをゆでる。分量外のｵﾘｰﾌﾞオイルとお塩をたっぷり入れて沸騰されて、パスタをゆでる。
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2
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熱したフライパンに、ｵﾘｰﾌﾞオイルを入れて、みじん切りにしたにんにくをいれる。（辛いパスタがお好みに方は、ここで、種をとってみじん切りにした唐辛子を入れてね）香りがでるまで炒める。
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3
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良い香りがしてきたら、アンチョビ（ツナ缶）とキャべツを入れて炒める。この時、アンチョビの油が飛び跳ねることがあるので、やけどには注意してください。
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4
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コンソメを手で潰しながら、キャベツがしんなりするまで炒める。アンチョビやツナの種類によって、塩けをみてください。
お好みでパスタのゆで汁を加えてもおいしいです。
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5
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味付けがおわったら、茹で上がったパスタの上に盛り付けてね！パセリも散らすとおいしいよ！
コツ・ポイント
アンチョビは種類によって、塩けが違うので、お好みで調整してください。ツナ缶で作られる場合は、油はしっかり切ってください。炒めるときに、飛び散るので焼けどには注意してくださいね＾＾唐辛子は、２本ぐらいが私は好きです＾＾
このレシピの生い立ち
作成日:07/08/07
使いさしのアンチョビがあったので、キャベツをあわせたらおいしいかも？と思って作ってみたら、とってもおいしかったです！オリーブオイルはたっぷりめにいれたほうが、風味がでておいしいですよ！
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