高野豆腐カツ丼
oNACHIKOo
作り方
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1
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高野豆腐は水で柔らかくもどし、水気を絞り、食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りに、いんげんは食べやすい大きさに切る。
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2
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①の高野豆腐に水でかために溶いた小麦粉→パン粉をつけてキツネ色になるまで揚げる。
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3
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◎をすべて鍋に入れて、玉ねぎといんげんを煮る。
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4
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高野豆腐カツを並べ、卵を流しいれてフタをする。卵がお好みの固さになったら火を止め、丼に盛ったご飯の上に乗せて出来上がり♫
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コツ・ポイント
普通のカツ丼よりちょっとヘルシー♫もっとヘルシーにするなら、高野豆腐をだし汁で軽く煮てから絞り、水で溶いた小麦粉と、フライパンで乾煎り色をつけたパン粉をつけてトースターで焼いても♡
このレシピの生い立ち
豚カツがあまり好きじゃなくて、普通のカツ丼は食べれないので。
oNACHIKOo
