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レシピID :414831
アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん
ごま油の香りとラー油のピリっとした辛味が食欲増進！薬味をたっぷり効かせて暑い夏でもさっぱり食べれます （´▽｀＊）
材料 （ 2人分 ）
豆腐そうめん（紀文）
１８０ｇ
アボカド
１/２個
レモン汁
少々
トマト
５０ｇ
小葱
２～３本
■
中華ドレッシング
┌酢
大さじ１
│醤油
小さじ２
│ごま油
小さじ２
│生姜のすりおろし
小さじ１
│塩
小さじ１/４
│砂糖
ひとつまみ
└ラー油
少々
白炒りごま
小さじ１
-
1
-
豆腐そうめんはしっかり水をきる。
-
2
-
中華ドレッシングを混ぜ合わせておく。
-
3
-
トマトは１.５ｃｍ角に切り種を取り除く。アボカドは２ｃｍ角に切りレモン汁をふりかけておく。小葱は小口切りにする。
-
4
-
お皿に1の豆腐そうめんを盛り、3のアボカドとトマトを散らし、小葱と白炒りごまをふりかけ、中華ドレッシングをかけて出来上がり。※材料をよく冷やし、食べる直前に盛り付けます。
コツ・ポイント
添付のつゆは使いませんでした。
このレシピの生い立ち
公開日：
07/08/07
今週のお題が"豆腐そうめんアレンジ"だったので冷蔵庫にあるものでアレンジ☆前から気になってた豆腐そうめんだけど実は今回初めて買った。意外と美味しいけどちょっと高いかな～。つるっといけちゃうので味わって食べました（~~;
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