アボカドとトマトの中華風豆腐そうめん
レシピID:414831
ごま油の香りとラー油のピリっとした辛味が食欲増進！薬味をたっぷり効かせて暑い夏でもさっぱり食べれます （´▽｀＊）
材料 （ 2人分 ）
| 豆腐そうめん（紀文） | |
| １８０ｇ | |
| アボカド | １/２個 |
| レモン汁 | 少々 |
| トマト | ５０ｇ |
| 小葱 | ２～３本 |
| ■ 中華ドレッシング | |
| ┌酢 | 大さじ１ |
| │醤油 | 小さじ２ |
| │ごま油 | 小さじ２ |
| │生姜のすりおろし | 小さじ１ |
| │塩 | 小さじ１/４ |
| │砂糖 | ひとつまみ |
| └ラー油 | 少々 |
| 白炒りごま | 小さじ１ |
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1
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豆腐そうめんはしっかり水をきる。
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2
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中華ドレッシングを混ぜ合わせておく。
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3
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トマトは１.５ｃｍ角に切り種を取り除く。アボカドは２ｃｍ角に切りレモン汁をふりかけておく。小葱は小口切りにする。
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4
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お皿に1の豆腐そうめんを盛り、3のアボカドとトマトを散らし、小葱と白炒りごまをふりかけ、中華ドレッシングをかけて出来上がり。※材料をよく冷やし、食べる直前に盛り付けます。
コツ・ポイント
添付のつゆは使いませんでした。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/07
今週のお題が"豆腐そうめんアレンジ"だったので冷蔵庫にあるものでアレンジ☆前から気になってた豆腐そうめんだけど実は今回初めて買った。意外と美味しいけどちょっと高いかな～。つるっといけちゃうので味わって食べました（~~;
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