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レシピID :414841
我が家のすし飯・ちょっとしっかり味
うちわであおがずに作ります(@o@) 炊きあがったご飯に合わせ酢を混ぜ、ジャーで５分間蒸らします。邪道だけど、とっても簡単、そしておいしい☆一度おためしを～♪
材料 （ 米１合につき ）
○酢
１８ｃｃ（１８ｇ）
○砂糖
大さじ１（９ｇ）
○塩
小さじ１／２（２．５ｇ）
酒（ごはんを炊く時）
大さじ１（１５ｇ）
だし昆布（ごはんを炊く時）
２ｃｍ位
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1
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米を洗い、水気を切る。炊飯器に入れ、酒を加え、あとは水を炊く米の量のすし飯のラインまで注ぐ（すし飯の線がなければ普通の水加減より気持ち少なめにする。）
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2
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上にだし昆布を置いて３０分くらい置き、（あればすし飯モードで）炊く。
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3
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○の、酢、砂糖、塩を合わせておく。
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4
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ご飯が炊きあがったら、だし昆布を取り除き、３）の合わせ酢を回し入れ、切るようにまぜる。全体に均一に混ざったらジャーのふたを閉め、５分間蒸らす。
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5
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飯切り又は大きい鉢に４）を入れて平らにし、自然に冷ます。ある程度表面が冷めたら上下ひっくり返して又冷ます。
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6
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ある程度冷めたら、固く絞ったぬれぶきんでおおっておく。
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7
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