«itarunrunのレシピ (66品)
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☆玉ねぎも主役級!!肉団子の甘酢あん☆

レシピID:414978
メイン画像
皆が大好きな肉団子!!
ケチャップの甘酢あんで酢豚風に仕上がってます。
09.3.25話題入りさせていただきました。
itarunrun itarunrun

材料 （ 4人分 ）

○豚ひき肉 350～400g
○酒 大さじ1
○しょうゆ 小さじ2
○塩コショウ 少々
玉ねぎ 2個
卵 1個
片栗粉 大さじ2
◎水 大さじ3と1/2
◎ケチャップ 大さじ3と1/2
◎酒 大さじ1と1/2
◎しょうゆ 大さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎酢 大さじ1
サラダ油 大さじ4

1

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玉ねぎは1cm幅に切る。◎を合わせておく。

2

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ボウルに○を入れ、粘りが出るまでよく練ったら卵・片栗粉の順に加えて混ぜる。ラップをし、30分冷蔵庫で休ませる。

3

写真

2をピンポン玉程に丸め、真ん中を軽く押しつぶしたお団子を20～30個作り、片栗粉(分量外)を軽くまぶす。

4

写真

サラダ油大さじ3をフライパンに入れ中火で熱し、3の肉団子をいれカリっと両面焼き上げたら取り出す。

5

写真

4のフライパンの油をペーパーでふき取り、サラダ油大さじ1を入れ強火で1の玉ねぎを透き通るまで炒め、4の肉団子を戻し入れる。

6

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5に1で合わせた◎を加えて混ぜながら煮詰め、トロミがついたら完成☆

コツ・ポイント

･新玉ねぎを使うと甘く、柔らかくなるのでお勧め。
･工程4でしっかり中まで火を通してください（大き目の肉団子の場合は、蓋をして蒸し焼きで）。
･味がよく絡むのでお弁当にも最適♫ ♬
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26件 (25人)

09/11/23

写真

肉団子をおから団子で。タレが旨いので大好評♪おからもありです！

写真 きらり流れ星

おから団子なんて凄い!!私も食べてみたいです♡ありがとう

09/11/18

写真

玉ねぎが甘旨♡味しっかりで冷めても美味しいからお弁当にもいいね♪

写真 ＊sanacchi＊

パプリカ入りは綺麗で食欲そそられます(｡￫‿ฺ￩｡)ありがと

09/11/08

写真

家族が取り合い！この調味料茄子嫌いな息子も茄子食べた・・

ｉｍｏｋｅｎｐｉ

茄子入りは中華度増しますね!お子さんが食べてくれて嬉しい♡

09/10/08

写真

この味も大好き❤玉ねぎ増量でたっぷり作ったよ♪みんな喜んでました

写真 はるちちこ

これもお弁当に入れてくれたんだね!!嬉しい♡何個作ったかな?

09/09/29

写真

❤HAPPY BIRTH いたるんちゃん❤これとっても美味しい✿

写真 mzhroom

お誕生日レポなんてビックリ!いつも気にかけてくれてありがと♡

09/08/20

写真

肉団子がふんわりうまい❤旦那様が昔行ってた店の味にてると大絶賛❤

写真 スージー＆ジル

緑が入るとしまりますね!!れぽ＆コメント嬉しいです♡

09/05/26

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優しいケチャップ味、娘も喜びました♪たまねぎも美味しかったです。

写真 kipper

可愛いお団子がいっぱい♡ありがとうございますo(^▽^)o

09/04/26

写真

玉ねぎたっぷり入れました。甘酢あんがとってもおいしかったです！

写真 tys1

存在感ある肉団子ですね!!玉ねぎのシナリ具合素敵☆彡

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日：07/08/09
実家の定番レシピ。
意外と脇役の玉ねぎが良い仕事します☆

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