✿お惣菜パン生地✿
レシピID:414979
軽い食感でふんわり柔らかく、どんな具材にも合わせやすいです。揚げパン生地としても使えます✿
材料 （ 6～7分割 ）
| 強力粉 | 160g |
| 薄力粉 | 40g |
| ドライイースト | 3g |
| 砂糖 | 10g |
| 塩 | 4g |
| 水(手捏ねの場合30度位の湯） | |
| 120cc | |
| ショートニング又はバター | |
| 20g | |
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1
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ＨＢのパンケースにショートニング以外の全ての材料を入れて混ぜる。10分後くらいにショートニングを投入。１次発酵までHBにお任せする
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2
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ガス抜き後分割してぬれ布巾をかぶせてベンチタイム。10分～15分。 (この生地の分量だと６～７等分くらいが成形しやすいです）
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3
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好きな具材をトッピング又は巻き込んだりして好きな形に成形。 2次発酵35～38℃で30～40分（一回り大きくなっていればOK）
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4
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クープを入れたりドリールを塗る場合はここで。 200℃に予熱したオーブンを180度に下げて13～15分焼く。お手持ちののオーブンにあわせてください☆
コツ・ポイント
200gの総粉量は１斤用で仕込める最少量です。 無塩バターを使うとショートニングよりこくがあります。レシピの写真はドッグ型にゆめりのさんの卵フィリングをサンドしたものです。★気温の高い時期は水分量少なめをお勧めします。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
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(152人)
食パン型で焼いてくれたのね♪何を塗るのかな～(o^－^o)
美味しそうなカレーパンに変身してたね♪りっちゃんありがとぅ♪
パン屋さんみたい♡いちごゆかちゃんありがとぅ♪嬉しいよ～♡
すごく美味しそうに焼けてるよ♡ケチャマヨ好き～♡ありがとぅ♪
無花果ジャムたっぷりで贅沢～♡美味しそう♡いつもありがとぅ♪
成形に凝ったね♪編み編みがきれい♡ななはちゃありがとぅ♪
子供ちゃん達に喜んでもらえて私も超嬉しいです♪ありがと～♡
りーたみちゃんありがとぅ♪何個あるのかな～美味しそうだね♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/08
軽い食感で、どんな具材でも合う生地を使いたかったから☆
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