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簡単！煮るだけアドボ（フィリピン料理）

レシピID:414994

材料を切って煮るだけ。そんな簡単な料理ですが、お醤油とお酢の味がきいて、とても美味しいです。
ご飯もすすむし、今の暑い季節にはあっさりしてて良いかもです。

材料（ 4～5人）

豚肉or鶏肉	400～500g
玉ねぎ	中3か大2個
じゃがいも	中3か大2個
にんにく	大1～2片
ローリエの葉	2枚
■醤油
1カップ（250cc）
■お酢
1カップ（250cc）
■水
3カップ（750cc）
■砂糖	大匙1～2

1: 野菜類を切ります。カレーを作る時と同じ感じで。ただ、一口サイズより大きい方が良いと思います。
にんにくは薄切りで。
ボールなんかには移さず、切ったらどんどんお鍋に入れちゃいましょう。

2: ■の調味料を入れます。そのままお鍋にどんどん入れてもいいですが、最初は味を見るのに大きなボールに全て入れて好みの酸っぱさや甘さにした方がいいかもしれません。
薄くしすぎないのがコツ。「お、しょっぱい！」くらいがいいです（笑）。

3: 最後にローリエの葉を入れ、軽く混ぜて中火で放置！沸騰したら少しだけ火を弱め、さらに放置で30～40分。キッチンを通りかかった時にでもかき混ぜてくれればOKです。肉類とジャガイモが柔らかくなったら出来上がりです。

4: 一番良いのは、肉やイモが柔らかくなっても、煮続けること。汁の色がどんどん濃くなって、半分以下に減ったくらいが、味が染み込んでて美味しいですよ(*´ェ`*)

5: ご飯と一緒にワンプレートにすれば、後片付けも簡単です♪

6

コツ・ポイント

材料を切って入れて煮込むだけなので、とても簡単です。
煮込み具合は「クツクツ」じゃなく「グツグツ」ぐらいでも大丈夫。
カレーのように、次の日が一番美味しいかもしれません（笑）。
調味料を合わせる時、「酸っぱいけど大丈夫？」と思うくらいが良いです。完成すると美味しいですよ～。薄すぎると、逆に物足りなくなってしまうので・・・。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

08/02/01

お酢でご飯がススムー！おいしかたで～す！！ごちそうさま。

ニコニコhappy

わわわ！ありがとうございます！とっても美味しそう～！！

このレシピの生い立ち

公開日：07/08/08

結婚当初、フィリピン人の奥さんを持つ旦那の同僚から教えてもらいました。それ以来夫婦で気に入って、自分たちの好みの味に変えながら、５年間、月に一度は作ってます。

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