07/8/8
レシピID:415140
作り方:
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ごぼうはささがき。茗荷は斜め千切り。わけぎも斜め千切り。卵は溶いておく。
- 2
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鍋にだし汁、ごぼうを入れて火にかける。煮立ってきたら砂糖、みりん、酒を加えて火が通るまで煮てしょう油を加える。
- 3
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茗荷を加え、卵をまわしかけて火が入り過ぎないうちに止める。わけぎを飾って出来上がり。お好みで七味をふってください。
メモ(コツ、ポイント):
茗荷を入れてからは火が入り過ぎないように大急ぎで。 ごぼうも茗荷も火を通しすぎない方が美味しいと思います。 茗荷は茎ではないほう、蕾の先端のほうから千切りにすると途中でばらけることなく切りやすいです。
このレシピの生い立ち:
茗荷の卵とじのお味噌汁を食べていて茗荷がおかずになる料理にしたいなぁ、と思いつきました。茗荷、大好きなので。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件(5人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
2007/9/20
ゴボウと茗荷で豊かな香り♪この秋のうちにまた作ります^^
三つ葉をのせたらこれまた香りがいいですね♪どうもありがとう!
2007/9/18
みょうがとごぼう、意表をついた組み合わせ。上品なお味です!
わぁ!piyo piyoさんだぁ!お褒めいただき光栄です♪
2007/9/14
毎年頂く大きな冥加を待ちわびて、今夜出来ました。さっぱりと旨い!
どんだけ大きな冥加なのか興味津々!初秋の冥加もオツですよね♪
2007/9/9
茗荷の独特の風味がきいてて美味しいでした。盛り付けが手抜きで・・
ふわっと卵がおいしそうです~♪私もまた作ろうっと!!^^
2007/8/9
一目惚れっす。最近茗荷が妙にスキ♪元気でます~!
んじゃ、相思相愛?!器も盛り付けもさすがです。ありがとう!
参考にして生まれたレシピ
このレシピを参考にして生まれたレシピです
コメント
8件のコメントを読む
- 柳川風の人気検索で 3位








ヒヤしゃん!こんばんわ。
これ、昨日からチェックしてました(笑)
忙しくてちょっと疲れ気味の体に優しくて・・元気でました!
ありがとうです。
苦手だと思っていた茗荷が最近すごーい好きになって。
茗荷が添えもんでないおかず探してたんですよ。
だから一目惚れっす。えへ。
動物性のもの使ってないのにちゃんとおかずです!
これいいですね。また作ります。
疲れだと思ったら今さっき夏風邪だと確信しました。
へんにくしゃみが・・・( ̄∇ ̄;!!
でもこれ頂いて復活しました。
ワケギが入手できなくて三つ葉ですが・・とっても美味しかったです。
ご馳走様でした♪
えてもんさん~~♪
さっそく作ってくださってどうもありがとう!
私も大人になってから茗荷が妙に好きです^^子供の頃は大っ嫌いだったのに不思議ですよね。香菜なんかと同じで好きになると妙に好き。そうめんとかの薬味に茗荷がないと暴れかねません(爆)
あらら、夏風邪ですか!気温の高いときの風邪も身体にこたえますよね・・・。そうですね、身体にやさしいものがいいですね。お仕事もお忙しそうですしゆっくり身体を休められるといいのですが。お大事にね。
このレシピ、めんつゆなんかを使うとかなりお手軽です。無理をしないで早く元気になってくださいね^^
こちらこそ嬉しいお知らせ、ありがとうございました。
ヒヤちゃ~ん、こんばんは。
台風は大丈夫でしたか?関東直撃コースは珍しいよね。
今夜の食卓にこのメニューが乗りました。
トッピング抜きで、ちょっと手抜きですがとってもおいしいでしたよ。ごぼうと茗荷がいい風味を出して私の好きなレシピです。ごちそう様でした。^^
kuisinbouさん~♪
お試しいただいて嬉しいです^^ありがとうございます^^!
トッピングの青みはレシピアップするのに写真が色気ないかなぁって思ってのせましたが普段使いのおかずですのでなくても全然いいのです~~。卵がふわんとしていておいしそう、さすがです♪気に入っていただけて本当に嬉しいな^^
台風、東海から北の日本列島を上手に北上しましたね^^;kuisinbouさんのおうちのほうはあまり影響なかったですか?子供たちは一斉下校に翌日の登校は時間を遅らせてということになりましたが被害はあまりなくてホッとしました。植木鉢1個割れちゃったけど。あ、息子の傘もおちょこになりましたけど^^; 夜中の雨風がとにかく凄くて何回も目が覚めました。朝も結構激しい天気でしたが電車はキチンと動いていたので夫はいつもどおり出社しました。出かける人は大変ですよね・・・。
ヒヤシンスさんのレシピにつくれぽするのは初めてですね〜!
こんばんは!
「みょうが+ごぼう」が斬新で!1目見た時から試してみたくて。
念願の今夜。食感の妙、香りの妙。楽しませて頂きました!
ありがとうございます、ごちそうさまでした♪
piyo piyoさん、こんにちは^^
実はpiyo piyoさんのキッチンには度々お邪魔していていつもウットリしているのでつくれぽしていただいてとても光栄です。
みょうが+ごぼうの組合せ、ちょっとサッパリしすぎちゃってるかな?とは思ったのですが食べてみたらそのサッパリさや仰るとおり、食感、香りがオツなもので大人の方々に満足していただけるんじゃ・・・と思いました。
こちらこそ、とても嬉しいつくれぽ、コメントをありがとうございました!
はじめまして! 茗荷のレシピを探していてこちらに行き着きました。
とってもおいしそうですね。
それで……、事後報告で申し訳ありませんが、
私のブログでリンクをはって紹介させていただきました。
差し支えなかったでしょうか。何か問題があったらおっしゃってくださいね。
http://izumimirun.exblog.jp/6524499/
みみるんさん、初めまして。
ブログで紹介していただいてありがとうございました。
全く問題ないですよ^^ とても嬉しいです。
みみるんさんはベジタリアンでいらっしゃるんですね。野菜のお料理、私もたくさん作りたいっていつも思っています。
ブログ、参考にさせていただきますね^^