まぐろ刺身の湯引き♪刺身のアレンジ酢味噌

まぐろ刺身の湯引き♪刺身のアレンジ酢味噌の画像

Description

まぐろ刺身の表面が白くなる程度にさっと湯にくぐらせて、湯引きにしました!酢味噌でさっぱり!酢味噌の作り方も!

材料

酢味噌
大さじ1と1/2
味噌
40g
辛子
小さじ1
砂糖
少々

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえる

  2. 2

    写真

    酢味噌の材料を混ぜる

  3. 3

    写真

    たっぷりの熱湯をわかし、マグロを入れて、表面が白くなったら、すぐに氷水に入れて冷やす

  4. 4

    写真

    さめたら水気を拭き、

  5. 5

    写真

    1cm幅に切る

  6. 6

    写真

    出来上がり!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち


性味:酸・苦・温
帰経:肝・胃
効能:活血散瘀・消食化積
レシピID : 4151704 公開日 : 16/11/05 更新日 : 16/11/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
MIYAA*T
酢味噌作りました〜!お母さんに好評♪喜んで貰えました*^◯^*

MIYAA*Tさん、16歳なのにすごい!つくれぽありがとう!