«あおたんたんのレシピ (8品)
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自家製トマトで☆生トマトソース

レシピID:415332
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トマトをじっくり煮て作る、我が家のおいしいトマトソースです('∇') 旬の今なら生トマトをたっぷり使って作ってみませんか？たくさん作って冷凍すると、パスタソースやスープに便利(・w・) 柔らか＆割れたトマトのみんな、集合～☆
あおたんたん あおたんたん

材料

トマト 中なら５～６個
たまねぎ １個
にんにく ２～３かけ
オリーブオイル 大さじ３～４
塩 小さじ１～２
バジル 適宣
オレガノ 適宣
塩、こしょう 適宣

1

トマトはざく切り（ミニトマトなら半分に切るか丸ごとでも）、たまねぎは薄くスライス又は粗みじん切り。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。たまねぎを加えてさらに炒める。

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２の鍋にトマトを加え、軽く炒める。材料がかぶるくらいの量の水、塩を加えて、沸騰するまで強火で煮る。

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アクをすくいながら中火で２０分くらい煮る。

5

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弱火にして、トマトをつぶしながら煮る。
水分の具合を見ながら塩・こしょう・バジル・オレガノで味を調えてください。

6

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できあがり☆
今日はしっかり目に味付けしてチーズのせてパスタに('∇')

コツ・ポイント

トマトはなんでもOKです♪今日はミニトマトとミディトマトを使いました('∇')
ポイントは煮るときに塩を入れること、手順４，５では水分をとばしたいので鍋の蓋はしないでくださいね。
にんにくはたっぷりめのほうがおいしいかも♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/08/09
母の育てたトマト、た～～～くさん獲れたので一気に消費＆保存できるトマトソースを作りました(・w・)
水分をとばす段階でスープでもおいしく食べられます♪

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