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レシピID :415332
自家製トマトで☆生トマトソース
トマトをじっくり煮て作る、我が家のおいしいトマトソースです('∇') 旬の今なら生トマトをたっぷり使って作ってみませんか？たくさん作って冷凍すると、パスタソースやスープに便利(・w・) 柔らか＆割れたトマトのみんな、集合～☆
材料
トマト
中なら５～６個
たまねぎ
１個
にんにく
２～３かけ
オリーブオイル
大さじ３～４
塩
小さじ１～２
バジル
適宣
オレガノ
適宣
塩、こしょう
適宣
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1
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トマトはざく切り（ミニトマトなら半分に切るか丸ごとでも）、たまねぎは薄くスライス又は粗みじん切り。
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2
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鍋にオリーブオイルを熱し、薄切りにしたにんにくを香りが出るまで炒める。たまねぎを加えてさらに炒める。
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3
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２の鍋にトマトを加え、軽く炒める。材料がかぶるくらいの量の水、塩を加えて、沸騰するまで強火で煮る。
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4
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アクをすくいながら中火で２０分くらい煮る。
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5
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弱火にして、トマトをつぶしながら煮る。
水分の具合を見ながら塩・こしょう・バジル・オレガノで味を調えてください。
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6
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できあがり☆
今日はしっかり目に味付けしてチーズのせてパスタに('∇')
コツ・ポイント
トマトはなんでもOKです♪今日はミニトマトとミディトマトを使いました('∇')
ポイントは煮るときに塩を入れること、手順４，５では水分をとばしたいので鍋の蓋はしないでくださいね。
にんにくはたっぷりめのほうがおいしいかも♪
ポイントは煮るときに塩を入れること、手順４，５では水分をとばしたいので鍋の蓋はしないでくださいね。
にんにくはたっぷりめのほうがおいしいかも♪
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