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レシピID :415435
✿豆腐のたっぷり野菜あんかけ✿
とってもヘルシー！！！野菜たっぷりなので、ボリューム＆栄養は満点です＞ｗ＜ｂ お子さんからお年寄りまで喜んでもらえるレシピです♪
材料 （ ２人分 ）
豆腐
２/１丁
にんじん
５㎝くらい
ピーマン
１個
しめじ
２/１パック
玉ねぎ
４/１個
ごま油
大さじ２/1
○だし汁
１カップ
○しょう油
大さじ１
○みりん
大さじ１
○酒
大さじ２/1
○砂糖
小さじ１
水溶き片栗粉
（片大さじ１・水大さじ２）
大根おろし
お好みで
一味とうがらし
お好みで
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1
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豆腐は水切りし、ひと口大の食べやすい大きさに切る。にんじんは千切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。 ピーマンは種を取り１㎝の千切りに、玉ねぎは１㎝のくし切りにする。
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2
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フライパンに油を熱し、豆腐を両面こんがりと焼く。
いったん取り出し油をふき取り、ごま油を足す。
玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しめじを炒める。
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3
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２に○の材料を加えて煮立て、野菜がしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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4
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器に豆腐を盛り、３をかける。
大根おろしをのせ、一味とうがらしをふる。
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