さんまの甘辛煮
レシピID:415507
「ヤマサ昆布つゆ」を使えば、さんまを美味しく煮込むことができます。甘辛い味がさんまにしみ込んで、ご飯がすすむ一品です！
材料 （ 4人分 ）
| ヤマサ昆布つゆ（A） | |
| 150ml（3/4カップ） | |
| さんま | 4尾 |
| しょうが | 10g(１片) |
| 赤唐辛子 | 2～3本 |
| 塩 | 適量 |
| 水・酒・酢（A） | |
| 150ｍｌ（3/4カップ） | |
| 砂糖（A） | 大さじ６ |
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1
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今回は、ヤマサ昆布つゆを使います。
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2
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さんまは頭と尾を落とし、わたをきれいにとって洗う。多めに塩をふり約10分おく。
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3
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②を熱湯にくぐらせて氷水にとり、水気をよく拭いておく。
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4
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鍋に（A）をあわせて火にかけ、沸いたら③と千切りにしたしょうが、赤唐辛子を入れ、落しぶたをして弱火でじっくりと煮る。20～30分経ったら赤唐辛子をとり出し、水分が少なくなったらその都度水を加えながら骨がやわらかくなるまで煮る。
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5
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④が煮上がったら火を止めて器に盛る。
コツ・ポイント
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
27件
(26人)
初挑戦ありがとうございます！さんまが美味しい今、いろいろな味で楽しみたいですね♪
つくれぽありがとうございます！骨までほろりとやわらか～いお魚、美味しいですね♪
リピありがとうございます！圧力鍋だと更にお手軽にできますよね
おじい様ありがとう～！とっても微笑ましいコメント、嬉しいです
家族みなんなで喜んで頂けたなんて嬉しい！どうもありがとう！
味がしみててとっても美味しそう！！またつくれぽして下さいね☆
ありがとうございます☆カルシウム強化期間中にまた作って下さい
最高だなんて嬉しい★☆骨の柔らかさがたまんないですよね～。
このレシピの生い立ち
公開日：07/09/03
ヤマサ醤油のオリジナルレシピです。
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