キヌアを使ったピーマンとベーコン炒め

キヌアを使ったピーマンとベーコン炒めの画像

Description

材料3つ!キヌアで食べ応えをUPした、スピードレシピ。ピーマンにはβカロテン、ビタミンC、カリウムなどが含まれています。

材料

ローストキヌア
大さじ2
A 醤油
小さじ1と1/2
A みりん
小さじ1と1/2
A 砂糖
小さじ1と1/2
A和風だしの素
小さじ1/2弱
ごま油
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、ファイン・スーパーフードの「金のローストキヌア」を使います。

  2. 2

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    ピーマンは種を取り、1㎝幅に切る。ベーコンも1㎝幅に切る。

  3. 3

    写真

    フライパンを温めて油をひかずにベーコンを炒める。

  4. 4

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    ピーマンと胡麻油を3に加え、続けて炒める。

  5. 5

    いったん火を消す。Aを入れたら火をつけて、煮汁を煮詰める

  6. 6

    写真

    キヌアをふりかけ、さっくりと混ぜる

コツ・ポイント

少ししんなりしていたピーマンでしたが、美味しく変身しました。
調味料(煮汁)が多めに感じる方は少なめで作ってみてください。
特に気をつけなくても美味しく出来上がるかと思います。

このレシピの生い立ち

たまたま、冷蔵庫に残っていたピーマンとベーコンで作ってみました。
ピーマンは疲労回復や風邪予防、美容のためにとりたい食材ですね。
あっという間にできるので是非試してみてください。
レシピID : 4155277 公開日 : 16/11/07 更新日 : 16/11/07

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