豆腐のレタスあんかけ（離乳食・中期）
レシピID:415620
レタスもやわらかく煮ると離乳食ぴったり。しらす干しからいいおだしが出てます。
材料 （ 赤ちゃん１人分 ）
| 絹ごし豆腐 | ３０ｇ |
| レタス | 中１枚 |
| しらす干し | ５ｇ |
| こんぶだし | 大さじ２ |
| かたくり粉 | 少々 |
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1
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絹ごし豆腐は５ｍｍ角に切る。レタス、しらす干しはそれぞれみじん切りにする。
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2
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鍋にこんぶだしを入れて火にかけ、煮立ったら、豆腐、レタス、しらす干しを加えて煮る。レタスがやわらかく煮えたら、水溶きかたくり粉でとろみをつける。
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3
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コツ・ポイント
レタスの代わりにきゃべつやチンゲンサイを使ってもＯＫ。赤ちゃんの食べ具合にあわせて野菜や豆腐の切り方を変えてあげるといいですね。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/09
葉野菜は少しとろみがついているほうが食べやすいので、豆腐といっしょにあんかけにしてみました。レタスは火の通りも早いので、ぱぱっと作れて便利。
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