豆腐入り鶏つくねハンバーグ甘酢あんかけ

豆腐入り鶏つくねハンバーグ甘酢あんかけの画像

Description

さっぱりした和風味で美味しいです!
子供たちと一緒に作って楽しみながら食べてくださいね(^^)/

材料 (4枚分)

<材料A>
200g
おろし生姜
小さじ1
ごま油
小さじ1
小さじ1
塩コショー
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ2
<甘酢あんA>
めんつゆ(追いがつお)
100ml
50cc
砂糖
大さじ1
小さじ2
<甘酢あんB>
水とき片栗粉
小さじ2
ごま油
少々
<甘酢あんC>
ピーマン千切り
適量
サラダ油(炒め用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    材料をボウルでこねる。
    ただひたすらこねる(笑)

  2. 2

    写真

    約5、6分こねて白っぽくなってきたら小さく団子に丸めておく。

  3. 3

    甘酢あんを作っておく。
    <甘酢あんC>の材料。フライパンでエリンギとピーマンをサラダ油でさっと炒めます。

  4. 4

    甘酢あんAを加えて軽く煮る
    火を止めて、甘酢あんBを混ぜながらとろみをつける

  5. 5

    写真

    団子のつくねを小判状に成形してフライパンで弱火で焼きます。

  6. 6

    写真

    火が通ったら器に盛りつけて、甘酢あんをかけて出来上がりです!

コツ・ポイント

つくねはこねたら1時間くらい冷蔵庫で寝かします。
味が馴染みます(^^)
甘酢あんA→甘酢あんB→甘酢あんCの材料を
三段階の手順に従って作っていきます。
鶏つくねは火が通りやすいので短時間で調理出来ます。

このレシピの生い立ち

簡単で美味しく作れるハンバーグ目指してます(^^)/
豆腐も入るので我が家の健康食のメニューです。
レシピID : 4156488 公開日 : 16/11/01 更新日 : 20/11/21

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