豆腐入り鶏つくねハンバーグ甘酢あんかけ
Description
さっぱりした和風味で美味しいです!
子供たちと一緒に作って楽しみながら食べてくださいね(^^)/
子供たちと一緒に作って楽しみながら食べてくださいね(^^)/
材料
(4枚分)
■
<材料A>
200g
100g
おろし生姜
小さじ1
大さじ1
ごま油
小さじ1
小さじ1
塩コショー
少々
サラダ油(炒め用)
小さじ2
■
<甘酢あんA>
めんつゆ(追いがつお)
100ml
50cc
砂糖
大さじ1
酢
小さじ2
■
<甘酢あんB>
水とき片栗粉
小さじ2
ごま油
少々
■
<甘酢あんC>
適量
ピーマン千切り
適量
サラダ油(炒め用)
小さじ1
作り方
-
-
1
-
材料をボウルでこねる。
ただひたすらこねる(笑)
-
-
-
2
-
約5、6分こねて白っぽくなってきたら小さく団子に丸めておく。
-
-
-
3
-
甘酢あんを作っておく。
<甘酢あんC>の材料。フライパンでエリンギとピーマンをサラダ油でさっと炒めます。
-
-
-
4
-
甘酢あんAを加えて軽く煮る
火を止めて、甘酢あんBを混ぜながらとろみをつける
-
-
-
5
-
団子のつくねを小判状に成形してフライパンで弱火で焼きます。
-
-
-
6
-
火が通ったら器に盛りつけて、甘酢あんをかけて出来上がりです!
-
コツ・ポイント
つくねはこねたら1時間くらい冷蔵庫で寝かします。
味が馴染みます(^^)
甘酢あんA→甘酢あんB→甘酢あんCの材料を
三段階の手順に従って作っていきます。
鶏つくねは火が通りやすいので短時間で調理出来ます。
味が馴染みます(^^)
甘酢あんA→甘酢あんB→甘酢あんCの材料を
三段階の手順に従って作っていきます。
鶏つくねは火が通りやすいので短時間で調理出来ます。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しく作れるハンバーグ目指してます(^^)/
豆腐も入るので我が家の健康食のメニューです。
豆腐も入るので我が家の健康食のメニューです。