祖母直伝 超簡単ココナッツカレー
しゅんくま♪
作り方
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1
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たまねぎは粗みじん切り、鶏肉は食べやすいように切る。
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2
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1を炒める。
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3
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たまねぎに色が付くまで炒めたら、ココナッツミルク、水、ナンプラー、カレー粉、コンソメ、塩コショウを投入！
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4
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あとは適当に煮込んで完成♪
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5
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2016/12/04
「ココナッツカレー」検索1位になりました！
ありがとうございます！
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コツ・ポイント
とにかく簡単で適当ですが味は確かです。できたてはサラサラスープカレー風、コトコト煮込んだ２日目は食べ応えのある濃厚カレーに！ココナッツはあまり主張していないので食べやすいです。
ナンプラーは癖があるので、味見をしながら入れてくださいね。
ナンプラーは癖があるので、味見をしながら入れてくださいね。
このレシピの生い立ち
料理上手な祖母から教わりました。祖母は簡単にランチを済ませたいときに作るそうですが、我が家では2日連続夕飯のメインになる大活躍レシピです！
写真は２日目の煮込んだ状態のものです。
写真は２日目の煮込んだ状態のものです。
しゅんくま♪
