風邪に。冷え性に。しょうがスープ
Description
風邪の時や、身体を暖めたい時に是非。野菜もたくさん食べれるので、ビタミンやミネラル補給になります☺余り物の野菜消費にも☺
材料
(4人分)
お好きな根菜
好きなだけ
お好きな葉果菜
好きなだけ
1切れ分
コンソメ
1包
塩コショウ
少々
生しょうが(なければチューブ)
1欠分
少量
少量
作り方
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1
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野菜はよく洗ってから一口大に切る。
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2
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お鍋に水をたっぷり入れて沸騰させる。
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3
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ショウガ、コンソメ、根菜類を先に入れて10分ぐらい沸騰させる。
(今回は人参、さつま芋、玉ねぎを入れました)
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4
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葉果菜類を入れて更に沸騰させる。
(今回はキャベツを入れました)
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5
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根菜類をさいばしか爪楊枝で刺してみて、固くなければOK!
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6
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鶏皮を取り出して、塩コショウで味を整える。
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7
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最後にネギとゴマを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
いつもの野菜スープにしょうが、ネギをプラスするだけ!
野菜の皮には栄養もあるので剥きません。
鶏胸肉をよく使うので、鶏皮は常に冷凍してあります(笑)鶏皮で出汁を取ると、肉を入れなくても充分美味しい✨
鶏胸レシピもあるので見てみてください♥
野菜の皮には栄養もあるので剥きません。
鶏胸肉をよく使うので、鶏皮は常に冷凍してあります(笑)鶏皮で出汁を取ると、肉を入れなくても充分美味しい✨
鶏胸レシピもあるので見てみてください♥
このレシピの生い立ち
風邪気味の子供達と冷え性の自分のために( ・∇・)