魅惑の納豆パスタ、幻想の月★
作り方
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1
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パスタを茹でる。
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2
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オリーブオイルとバターをフライパンに入れ、溶けたらしめじを入れる。しんなりしたらこんぶ茶を入れる。麺と和える。
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3
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ひきわりを混ぜておく。卵は白身と黄身を分けておく。梅ペーストがなければ梅干しを叩いておく。
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4
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パスタを盛り、納豆の上に黄身をのせて、しそ、梅ペーストをトッピング。
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コツ・ポイント
バターこんぶ茶味がいい感じなのです。練り梅のアクセントが癖になる。本家はこれに海苔とイカが入るけど、ちと手抜きしました(笑)しめじで若干ローカーボアレンジ。
このレシピの生い立ち
130回くらい食べたので、再現できるんじゃないかと、、、。本物には敵わないけどこれはこれで美味しい!
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