濃い、大蒜入り胡瓜の中華漬け
レシピID:415793
我が家の定番です。これが食べたい為に日本の胡瓜を畑で育ててます。子供も大好き！７月１９日レシピを見直しました。
材料
| 胡瓜 | ２本 |
| 醤油 | 大匙 ５ |
| 酢 | 大匙 １ |
| 胡麻油 | 小匙 １ |
| 砂糖 | 小匙 １/２ |
| ラー油 | ２－３滴 |
| にんにく | |
| １つ ガーリッククラッシャーで潰す | |
| しょうが | |
| おろして小匙 １/４ | |
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1
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胡瓜は写真のように乱切り。にんにくは潰して微塵切りかガーリッククラッシャーで潰します。生姜はおろします。
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2
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タレを作ってにんにく、生姜を袋に入れて胡瓜を漬ける。１時間もしないで食べられます。一晩おくとかなり醤油が強いです。
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3
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好きな味のしみ具合で胡瓜を引き上げます。一晩置くと胡瓜はしなっとなってお漬物みたいな味。食べる時お好みで七味をかけても
コツ・ポイント
漬けるタレは使いまわし可。ただ胡瓜から水がでて味が薄くなります。その分漬ける時間を長くしてください。他の野菜、セロリ、プチトマトもあいます。 胡瓜は他の切り方もやってみた事がありますが、このきり方が一番美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(49人)
RUNAさん、レポ感謝です。私もピリリと辛い胡瓜大好き！！
お子さん達に喜んで貰えてすごく嬉しい。レポ感謝です
美味しそう！ななままさん、レポ感謝です。待ち遠しい畑の野菜
掲載遅くなって御免なさい！美味しいそうな胡瓜！レポ感謝です
掲載遅くなって御免なさい。気に入って頂けた？ツクレポ感謝です
え？ジーザス？もしかしてクリスチャン？ツクレポ感謝です。
うちの家族もピリ辛が大好きなのよん。ツクレポ有難うございます
わぉ！とても美味しいそうな色！ツクレポ感謝です。
このレシピの生い立ち
公開日：08/07/20
日本の胡瓜を美味しく食べたくて。
７月１９日、タレが多すぎだったのでレシピ見直しました。
７月１９日、タレが多すぎだったのでレシピ見直しました。
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もくちゃんさんの胡瓜も美味しそうな写真でした。実はここでは今美味しい胡瓜が手に入らないんで涎たらして皆さんの胡瓜のレシピの写真みてます。
うふふ。私の顔がアメリカっぽいって？ある意味、当たってますよ。よく聞かれるのは「フィリッピン人」「ハワイ人」「アラスカ人」「ブラジル人」「メキシコ人」です。笑（どんな顔やって？？）
国籍不明の顔してるんです～
そうなんですよ。アロハロコモコさんのツクレポが１０個目でした。
家族にその事を話したらうちの長男はしっかりアロハロコモコさんのお名前を覚えてましたよ。自分のレシピにツクレポをくれた方の名前ですもんねえ。
ツクレポ下さって（それも１０人目という）有難うございました
日本のアンティーを覚えてくれていて♪ありがとう♪
またオムレツつくるからねっ♡
この漬けダレを使ったレシピを公開してみました。
（ＩＤ：529805）
胡瓜を食べた後に捨てるのが勿体ないんだもん。。
美味しいレシピどうもありがとうございました♪
さすがハワイ大好きなアロハロコモコさん。アンティーの言葉を知ってらっしゃるのね。ハワイ出身の仲のいいお友達がいてハワイではご近所さんでもアンティーって言うって聞いたことあります。ちなみに私、アロハロコモコさんと同じ年です。なんか嬉しい！！
今ちょっとここのスーパーには美味しい胡瓜がないのでこのレシピを作れないでいるのですが夏になったらうちの畑の胡瓜できっと作りますからその時にツクレポさせて頂きます。
まってて～
この胡瓜のツクレポくださった皆さ～ん！
どらあんさんがすごいいいアイデアくださいました。どうぞお試しくださいね