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(82品)
レシピID :415793
濃い、大蒜入り胡瓜の中華漬け
我が家の定番です。これが食べたい為に日本の胡瓜を畑で育ててます。子供も大好き！７月１９日レシピを見直しました。
材料
胡瓜
２本
醤油
大匙 ５
酢
大匙 １
胡麻油
小匙 １
砂糖
小匙 １/２
ラー油
２－３滴
にんにく
１つ ガーリッククラッシャーで潰す
しょうが
おろして小匙 １/４
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1
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胡瓜は写真のように乱切り。にんにくは潰して微塵切りかガーリッククラッシャーで潰します。生姜はおろします。
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2
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タレを作ってにんにく、生姜を袋に入れて胡瓜を漬ける。１時間もしないで食べられます。一晩おくとかなり醤油が強いです。
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3
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好きな味のしみ具合で胡瓜を引き上げます。一晩置くと胡瓜はしなっとなってお漬物みたいな味。食べる時お好みで七味をかけても
コツ・ポイント
漬けるタレは使いまわし可。ただ胡瓜から水がでて味が薄くなります。その分漬ける時間を長くしてください。他の野菜、セロリ、プチトマトもあいます。 胡瓜は他の切り方もやってみた事がありますが、このきり方が一番美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
70件
(59人)
嬉しいコメント有難うございます。器もとってもお洒落で素敵です
M−Mさんいつも有難うございます。うちも大蒜生姜が大好き
レポ感謝。茄子入りは初アイデア有難う。大蒜臭いけど美味しいね
人参入りのアイデアいいですね。私も真似します。レポ感謝
11/02/27
サラダバーネット
すっごく美味しそうに作って頂いて心から感謝です
嬉しいコメント有難うございます。私も今すぐ食べたくなりました
はまってくださって有難うございます。胡瓜旬だね～
美味しそう！実は我が家も夕飯にコレが登場！レポ感謝です
何度も作ってくださってるって嬉しい。美味しそう。感謝です
レポ感謝。体調如何？優くて強い旦那様がいるから絶対大丈夫よ！
なつきばぁばさんに作って頂いて光栄です。感謝
掲載遅れてスミマセン。美味しそうなレポ感謝です。感激！！
おめでとうです☆★☆
やっときゅうりも安くなって来たから（冬場は高いの）また作りますネ！
自分がつくれぽしたのが話題入りすると嬉しいですね。
このきゅうりおいしいもんね。これから安く出回ってくるからもっと増えると思いますよ。
このきゅうり作るときいつもミチケイさんのかおを想像して
作っています。私の中ではミチケイさんはアメリカにお住まいなんでちょっとアメリカ人っぽいかおなんです。(^_^)
おめでとうございました。
わ〜〜い つくれぽ１０人おめでとうございます！
これからもこのキュウリちゃん、大ヒットまちがいなしですね♪
しかも私が１０人目？？２倍うれしいです♪
ミチケイさんおいしいレシピ、ありがとう！
有難うございます！いえ、継続形でいつもお世話になってます、が正しいかな？
嬉しいけどなんだかちょっと面映い気持ちですねえ。これで今年の畑作りにまた精が出ます。
もくちゃんさんの胡瓜も美味しそうな写真でした。実はここでは今美味しい胡瓜が手に入らないんで涎たらして皆さんの胡瓜のレシピの写真みてます。
うふふ。私の顔がアメリカっぽいって？ある意味、当たってますよ。よく聞かれるのは「フィリッピン人」「ハワイ人」「アラスカ人」「ブラジル人」「メキシコ人」です。笑（どんな顔やって？？）
国籍不明の顔してるんです～
そうなんですよ。アロハロコモコさんのツクレポが１０個目でした。
家族にその事を話したらうちの長男はしっかりアロハロコモコさんのお名前を覚えてましたよ。自分のレシピにツクレポをくれた方の名前ですもんねえ。
ツクレポ下さって（それも１０人目という）有難うございました
日本のアンティーを覚えてくれていて♪ありがとう♪
またオムレツつくるからねっ♡
この漬けダレを使ったレシピを公開してみました。
（ＩＤ：529805）
胡瓜を食べた後に捨てるのが勿体ないんだもん。。
美味しいレシピどうもありがとうございました♪
さすがハワイ大好きなアロハロコモコさん。アンティーの言葉を知ってらっしゃるのね。ハワイ出身の仲のいいお友達がいてハワイではご近所さんでもアンティーって言うって聞いたことあります。ちなみに私、アロハロコモコさんと同じ年です。なんか嬉しい！！
今ちょっとここのスーパーには美味しい胡瓜がないのでこのレシピを作れないでいるのですが夏になったらうちの畑の胡瓜できっと作りますからその時にツクレポさせて頂きます。
まってて～
この胡瓜のツクレポくださった皆さ～ん！
どらあんさんがすごいいいアイデアくださいました。どうぞお試しくださいね