簡単!! ゴーヤと豚しゃぶのゴマドレ和え
レシピID:415856
材料
| ゴーヤ | 1/4本 |
| 豚バラ肉(冷しゃぶ用) | |
| 100g | |
| みょうが | 1本 |
| お好きなｺﾞﾏﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ | |
| 大さじ２ | |
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、タネとわたを取り除き、薄めにスライスし、塩で軽くもんでおきます。
みょうがは斜めにスライスします。
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3
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沸騰した鍋にゴーヤと豚バラ肉を入れ、あくを取りながら1分位ゆで、氷水にとります。
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4
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ゴーヤと豚バラ肉の水気をよく切り、みょうがを加え、お好きなゴマドレッシングで和えればできあがりです。
コツ・ポイント
とにかく簡単で短時間で出来る料理です。
ゴーヤはあまり薄すぎても食感が失われてしまいますので、５㎜くらいのスライスがおすすめです。
ゴーヤはあまり薄すぎても食感が失われてしまいますので、５㎜くらいのスライスがおすすめです。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/10
親戚の集まりで、主人の従妹が作ってくれた一品です。
ソムリエだけあって、お酒にも合う簡単レシピです。
ソムリエだけあって、お酒にも合う簡単レシピです。
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