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07/8/10
レシピID:415872
作り方：
- 1
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HBのパンケースにバター以外の材料を全て入れてスタート。１０分後くらいにバターを入れて１次発酵までHBにお任せする
- 2
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１次発酵終了後、ガス抜きし２分割して、ぬれ布巾をかぶせてベンチ１５分。
- 3
-
ガス抜き後とじ目を上にして型の底辺くらいに伸ばし、中央に向かって折る。 (麺棒と台に打ち粉をした方がいいです）
- 4
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さらに二つに折ってとじ目をしっかりとじる。
- 5
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とじ目を下にして油分を塗った型に入れ、ラップをして35～38℃で型すれすれくらいか少し上まで2次発酵させる。
- 6
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霧吹きで表面に水を吹くか刷毛で牛乳を塗る。180℃に予熱したオーブンで15分160℃で10～15分焼く。焼きあがったら高いところから落としてショックを与えて型から出す。（焼成温度はお手持ちのオーブンに合わせてください）
- 7
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[追記] HBで最後まで焼く場合は、焼き色「淡」の「ソフトコース」を選択するといいです。なければ普通に焼いても問題ないです。
メモ（コツ、ポイント）：
お好みの成形にしてください☆うちではイギリスパンと区別してもらうために細長い山型にしています。釜延びはかなりいいほうです。手順6の霧を吹くと冷めた時にしわが寄ります。それが嫌な場合は霧吹きをしないでください。●暖かい季節（初夏・夏）は水分少なめで作ってください。
このレシピの生い立ち：
生クリームを買ったら、消費するまでこのパンが続くので、出来るだけ覚えやすい分量のパンにしたかった(笑）
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
69件(44人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
めぐりんママ厚切りトースト美味しいですよね～♪つくれぽありがとうです♡
あいツナ大好きなパン❤嬉しいわ♬♪♫ ♬♪あいツナさんありがとう♪
3人娘火山の噴火？（爆）かなり膨らんだね～！３ちゃんありがとう♡
久々に登場させてくれて嬉しいよん♡３ちゃんありがとう♪
アマファソンアマちゃん♪沢山焼いてくれてありがとう♡嬉しいにゃぁ～♪
Annchanｎほんと？Annちゃん全部作ってくれてると思った～ありがとう✿
はらぺこモモちゃんふんわりさっくり☆美味しく焼いてくれて嬉しいわ♡ありがとう♡
コムギちゃん大丈夫！焦げてないですよ♪コムギちゃん、つくれぽありがとう❤
トモニャちぎりパンもよいですね♪可愛いわ♡トモニャさんありがとう♪
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参考にして生まれたレシピ
2品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
linciiさんの『ソフト✿食パン』が大好きで♡アレンジして作りました(^▽^)/我が家の定番！最近はまっている ...
材料：卵 生クリーム 水（卵＋生クリーム合わせて） 無塩バター 砂糖 塩 強力粉 ドライイースト
■公開：08/3/18 ■更新：08/3/18 ■レシピID：532381
ケチャップ＆マヨが意外に桜海老とあいます♪
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■公開：07/10/2 ■更新：07/10/14 ■レシピID：437807
コメント
104件のコメントを読む
- ソフトの人気検索で 4位
linちゃん♪こんにちは～！
久しぶりのソフト食パン♪フワフワやわらか～っ♪ほっとするね♪linちゃんの普通の食パンⅡもつくらなきゃ～～っ！
今日は１．５斤と１斤を焼いてね、１斤の方は娘のピアノの先生にお届けするんだよ♪きっと喜んでもらえるよ～～♪♪
いつもご馳走さま～～～っ♪ありがとう☆
アマちゃん♪
つくれぽ、ありがとう♪
お土産用にも焼いてくれたのね。。嬉しいわ♡
アマちゃんからのつくれぽが届くとウッキウキの気持ちになるのよ♪
ホントありがとうね～(*´∀`)ﾉ♬♪♫ ♬♪♫♡
linちゃん～
あはははは、写真入りきらなかったよ～～笑
このパン美味しいの。＾ｍ＾
しばらく続けて作ったんだよ～笑
ご馳走様。＾＾
３ちゃん♪
トリプルれぽをありがとう☆.｡.：*･ﾟ
成形を変えたソフト食パン。。。えらい膨らんでるね～笑
火山が噴火したみたいだよ～。。。
2斤型使い始めたの？
２斤型の大きさになれたら1斤の型が小さく見えてくるでしょう？
いつもありがとうね☆