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レシピID :415904
Ristoranteのパスタ★ポルチーニ
乾燥のポルチーニ茸さえあれば、いつでも簡単にリストランテの味がお家で味わえます♪ 香り深く、凝縮されたコクのソースを堪能してください！！濃い味大好きな人に、食べて頂きたい逸品です＾＾
材料 （ 2人分（でも3人分のパスタはできると思う） ）
ポルチーニ（乾燥）
20g
水
200ml
にんにく（みじんぎり）
2片
バター
20g
生クリーム
140ml
白ワイン
大さじ2
塩（こしょう）
少々
パルメザンチーズ
大さじ2
パスタ
160g
飾り用に：イタリアンパセリやパルミジャーノ
適宜
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1
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乾燥ポルチーニは、分量の水につけて戻しておきます（10分くらい）。戻し汁も使います。フライパンにバターを熱し、にんにくを香りがたつまで炒めます。
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2
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フライパンに、戻したポルチーニと戻し汁を加えて煮詰めます。水分が半量くらいになれば白ワインと生クリームを加えます。
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3
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パスタが絡む程度にソースが煮詰まれば、塩（こしょう）とパルミジャーノを加え、パスタと絡めて出来上がり♪
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4
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5
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※9/4 つくれぽ10人達成しました。作ってくださった方々、有難うございますm(__)m
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
39件
(38人)
レストランの味でしたか？それは良かったです♪れぽ感謝です^^
お子様にも好評で大変嬉しいです！つくれぽ有難うございます＾＾
豆乳でもいけましたか！それは試してみたいです。れぽ感謝です♪
こちらにもれぽ有難うです！ポルチたっぷりで美味しそう＾＾
美味しくできてよかったです♪つくれぽ有難うございます＾＾
幸せランチでよかったです♪つくれぽ有難うございます^^
幸せですよねぇ♪美味しくできてよかったです＾＾れぽ感謝です。
キャベツの歯ごたえも良さそうですね♪つくれぽ感謝です＾＾
食卓も、まんまレストランのようですね！大絶賛感謝です♪
具がたっぷりで味も濃厚そうですね。りぴれぽ感謝です♪
か、可愛いパスタですね！つくれぽ有難うございます♪
なんて嬉しいコメント！つくれぽ感謝です♪
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- 1位
ポルチーニの香りがくせになりそうです。生のポルチーニのパスタをイタリアで食べたのですが、乾燥ポルチーニのパスタもこのレシピで、とても美味しくて感激です。
こんにちは。
私はイタリアに行ったことがないので、うらやましいです～。
本場の味はわかりませんが、気に入って頂けたのなら大変嬉しく思います^^
有難うございました。