生ハムと小松菜のクリームパスタ
作り方
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1
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素材
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2
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鍋に水をはり、塩を入れ、時間通りパスタを茹でる。
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3
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フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを炒め、〇を入れる(野菜に火を通す)。塩、胡椒、薄力粉をふる。
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4
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パスタと具材を合わせる。生ハムを加え、少し炒め混ぜる。
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コツ・ポイント
・生ハムはもちろん生で大丈夫ですが、軽く炒め混ぜた方が生ハムの塩味が料理にいきわたります。
・パスタは市販の生麺を使いました。もちろん乾麺でも大丈夫です。平打ち生麺がソースに合います。
・小松菜相性いいですが、野菜はあるもので大丈夫です。
・パスタは市販の生麺を使いました。もちろん乾麺でも大丈夫です。平打ち生麺がソースに合います。
・小松菜相性いいですが、野菜はあるもので大丈夫です。
このレシピの生い立ち
小松菜と生ハムをパスタで合わせました。フライパンの中で混ぜることで、生ハムの味がうまくパスタに絡みました。塩は普段のパスタより控え目に作ってよいと思います。