ふんわりバターロール
レシピID:415917
ふんわり美味しいバターロールです^ ^ 成形が下手なのでごめんなさい＞ ＜でも生地は扱いやすいですよ^ ^
材料
| 強力粉 | |
| 250g（100％） | |
| 有塩マーガリン | ４５g（18％） |
| 砂糖 | ２５g（10％） |
| スキムミルク | ２０g（８％） |
| 塩 | ３g（1.2％） |
| 水 | |
| １５５ml（62％） | |
| ドライイースト | 小さじ1弱 |
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1
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ホームベーカリーを使用し、生地をこね1次発酵させます。
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2
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１次発酵が済めば、生地を取り出しお好みのサイズに分割。生地をそれぞれ綺麗な面を出すように丸めなおし濡れ布巾などをかけ１０分ベンチタイム。
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3
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ベンチタイムがすめば成形→濡れ布巾などをかけ約２倍の大きさになるまで２次発酵。
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4
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１８０℃に予熱したオーブンで約２０分焼く（お手持ちのオーブンによって焼き加減は異なりますので調節してください）
コツ・ポイント
成形のコツは横幅を狭く伸ばすこと・・・みたいです。
国産の強力粉をしようしています。
国産の強力粉をしようしています。
このレシピの生い立ち
公開日：07/08/23
バターロールの成形の練習がしたくて^ ^;まだまだ修行が足りない写真で申し訳ないです＞ ＜
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