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(92品)
レシピID :415935
夏野菜いっぱい♪イタリアン？春巻き♪
材料 （ １０本分 ）
トマト
２個
ナス
１本
ズッキーニ
１本
ピーマン
１個
ベーコン
三連のもの、1パック
おろしニンニク
少々
酒
大2
醤油
一たらし
ハーブソルト又はクレージーソルト
適量
パン粉
１カップ
チーズ
70～80グラム
春巻きの皮
１０枚
水溶き小麦粉
適量
■
-
1
-
野菜類は1～１．５センチ角にそれぞれ切る
トマト：種を取っておく
ナス：水にさらしておく
ベーコンは細く切っておく
-
2
-
サラダ油を熱し（分量外）ニンニクと共に野菜（ピーマン以外）
ベーコンを強火で炒め、お酒も入れる
水分が煮詰まってきたらピーマンも加えて炒め、ハーブソルト等で味付け
仕上げに醤油ひとたらし（お好みで）
-
3
-
2の具を冷ましておく
パン粉はフライパンで乾煎りしておく
2の具と、パン粉・チーズ（サイコロ状に切って）を混ぜ合わせる
手早く、春巻きの皮に包み、包み終わりを水溶き小麦粉でしっかりつけ、少な目の油で焼き上げにする
コツ・ポイント
野菜類は焦がさないように
水分を飛ばす感じで強火で炒めました
パン粉を入れてからは、あまり時間をおかないでね・・・
何度かにわけて作られる場合は
具を分けておいて、包む直前にパン粉を入れてあげてね♪
味はしっかりついてますが、レモン汁少々をつけながら食べると
美味しいですよ♪
水分を飛ばす感じで強火で炒めました
パン粉を入れてからは、あまり時間をおかないでね・・・
何度かにわけて作られる場合は
具を分けておいて、包む直前にパン粉を入れてあげてね♪
味はしっかりついてますが、レモン汁少々をつけながら食べると
美味しいですよ♪
