夏野菜いっぱい♪イタリアン？春巻き♪
レシピID :415935
材料 （ １０本分 ）
| トマト | ２個 |
| ナス | １本 |
| ズッキーニ | １本 |
| ピーマン | １個 |
| ベーコン | 三連のもの、1パック |
| おろしニンニク | 少々 |
| 酒 | 大2 |
| 醤油 | 一たらし |
| ハーブソルト又はクレージーソルト | 適量 |
| パン粉 | １カップ |
| チーズ | 70～80グラム |
| 春巻きの皮 | １０枚 |
| 水溶き小麦粉 | 適量 |
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1
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野菜類は1～１．５センチ角にそれぞれ切る
トマト：種を取っておく
ナス：水にさらしておく
ベーコンは細く切っておく
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2
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サラダ油を熱し（分量外）ニンニクと共に野菜（ピーマン以外）
ベーコンを強火で炒め、お酒も入れる
水分が煮詰まってきたらピーマンも加えて炒め、ハーブソルト等で味付け
仕上げに醤油ひとたらし（お好みで）
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3
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2の具を冷ましておく
パン粉はフライパンで乾煎りしておく
2の具と、パン粉・チーズ（サイコロ状に切って）を混ぜ合わせる
手早く、春巻きの皮に包み、包み終わりを水溶き小麦粉でしっかりつけ、少な目の油で焼き上げにする
コツ・ポイント
野菜類は焦がさないように
水分を飛ばす感じで強火で炒めました
パン粉を入れてからは、あまり時間をおかないでね・・・
何度かにわけて作られる場合は
具を分けておいて、包む直前にパン粉を入れてあげてね♪
味はしっかりついてますが、レモン汁少々をつけながら食べると
美味しいですよ♪
水分を飛ばす感じで強火で炒めました
パン粉を入れてからは、あまり時間をおかないでね・・・
何度かにわけて作られる場合は
具を分けておいて、包む直前にパン粉を入れてあげてね♪
味はしっかりついてますが、レモン汁少々をつけながら食べると
美味しいですよ♪
めいみーーこのレシピの生い立ち
作成日:07/08/10
いつもと少し違った春巻きを作ってみたかったのです（笑）
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