【簡単】旦那絶賛♡里芋の煮っころがし
居酒屋こはるちゃん
作り方
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1
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里芋は洗わずに皮をむく。※洗わずにむくとぬめりがなくきれいにむけます。
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2
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すべて皮をむく。
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3
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里芋を竹串がすっと通るくらいやわらかくなるまで煮る。煮たあとザルにあげボウルに冷水を入れ洗ってぬめりをおとす。
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4
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鍋に【3】の里芋を入れだし汁を入れる。
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5
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沸騰したら★の調味料を入れ弱火でことこと煮る。
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6
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器に入れて完成です！
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7
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水800ccにあごだしパックを1パック入れ出汁をとる。※今回使用するのは300ｍｌなので残りのだし汁は味噌汁などに使用。
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8
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うちの定番のだしパックです♡
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9
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コツ・ポイント
最初に里芋を洗わないのがむきやすいポイントです。
このレシピの生い立ち
旦那の友人の新鮮な直送農園から里芋をいただいたため。
居酒屋こはるちゃん
