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(12品)
レシピID :416157
牛肉のマリネ風
さっぱりしていますが、しっかり味のある牛肉の一皿です。肉じゃがなどの王道もいいですが、たまにはこういう楽しみ方もいかがですか？あっという間に作れて、ごはんにも合います♪
材料 （ 2人分 ）
牛肉
200g
白ネギ（白い部分）
1/2～1/4本
ししとう、ピーマン、セロリ、玉葱など
少しずつ適量
赤唐辛子
小さめ2本
●おろしにんにく
少々
●おろししょうが
少々
●酢
大さじ２
●オリーブオイル
大さじ1
●醤油
大さじ1
●いりゴマ（白でも黒でもﾐｯｸｽでも）
大さじ１
●砂糖
小さじ1/2
●粒黒こしょう
2つまみほど（お好みの分量で）
●塩
少々
オリーブオイル（炒め用）
適量
塩・こしょう
各少々
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1
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●のマリネ液の材料をすべて小さめのボウルに合わせ、種を取り除いた赤唐辛子も入れる。
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2
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ネギは5cmくらいのぶつ切りかななめ切りに。他の野菜も食べやすい大きさに切る。セロリは筋を取ってください。ロース肉は大きければ食べやすい大きさに切る。
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3
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熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、２の野菜炒める。塩こしょうをして、焼き色がついたら一旦フライパンから上げる。
（マリネ液のボウルに入れておいてもよい）
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4
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フライパンをさっと拭き、オリーブオイル（大さじ１ほど）を熱し牛肉を焼く。ここでも軽く塩こしょうを。焼き色がついたら、野菜とマリネ液をフライパンに戻す。
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5
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ざっと混ぜ合わせ、全体にマリネ液がからまったらお皿に盛る。（煮詰めないように、さっと火を通す感じで OKです）
コツ・ポイント
きれいな牛肉があればぜひお試しを♪ 今回は100g250円足らずの和牛肩ロースを使いましたが、マリネ液となじめば十分おいしいです。野菜を巻いていただけるのも、薄切り肉ならでは♪ マリネ液の胡椒ですが、オリジナルはカラーペッパーを小さじ１～使うようです。彩りもよくなりますので、ある方はぜひそちらで♪ おろしにんにくは入れすぎに注意してくださいネ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
24件
(18人)
早くもリピうれしいです！パプリカの黄が鮮やかできれいですね❤
薄切り肉でもおいしいですよね！作ってくださり、感謝です＾＾
作ってくださり感激です！ありがとう♪ 酸味がいいですよね❤
春巻きに続いてこれも作ってくださりありがとう♪うれしいです！
写真替えてほしい（笑）！ゴージャスに作ってくれて有難うです♪
おめでとう～♡mama、新年早々ありがとう！うれしすぎるワ♪
とてもおしゃれなつくれぽに感謝です。私もマリネ大好きです～♪
おいしそうに作ってくださり感謝です！さっぱりがいいですよね☆
オレンジのパプリカですか？彩りが美しくてうれしいです～♪
たまに食べたくなるお味なんですよね～♪ありがとうございます！
とてもおいしそうなつくれぽに感謝です！ありがとうございます。
さっぱりお肉が食べられるのってうれしいですよね！感謝です♪