鶏肉のトマト煮込み
Description
香味野菜を使った、鶏肉のトマト煮込みです。とろとろとなった鶏肉が美味しいです。
材料
(2人分)
1枚(300g)
1缶
1/2個
1/2個
2個
にんにく(スライス)
ひとかけ
ケチャップ
小さじ1/2
白ワイン
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
塩コショウ
適量
作り方
コツ・ポイント
4、鶏肉は中まで火を通さなくもいいです。
5、玉ネギの色が変わるまでよく炒めます。
6、トマトはヘラで潰します。
蒸し煮の途中で、スープをよく混ぜ、鶏肉を裏返します。
7、とろみがついてない場合は、とろみがつくまで蒸し煮してください。
5、玉ネギの色が変わるまでよく炒めます。
6、トマトはヘラで潰します。
蒸し煮の途中で、スープをよく混ぜ、鶏肉を裏返します。
7、とろみがついてない場合は、とろみがつくまで蒸し煮してください。
このレシピの生い立ち
玉ネギ、ニンジン、ニンニクといった香味野菜の風味で、鶏肉の味をひきたてるようにしました。
大きめに切ったピーマンを入れて、食欲が増すよう彩りをよくしました。
大きめに切ったピーマンを入れて、食欲が増すよう彩りをよくしました。