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レシピID :416245

☆チキンソテー　ホワイトソース添え☆

☆チキンソテー　ホワイトソース添え☆
ホワイトソースは生クリームと牛乳で☆ フライパン1つで出来ます！！

お好みでレモンやウインナーをのせても♪
YO-NE YO-NE

材料

鶏肉（ももor胸）
1枚
A　生クリーム
100cc
A 牛乳
100cc
A　コンソメ
小さじ1分
A　水
50cc
小麦粉
大さじ2
塩・黒胡椒
少々
サラダ油
適量
白ワイン
80cc～100cc

1

鶏肉の厚みがある部分を薄く切り、好きな大きさに切る。塩・胡椒をふって下味をしっかりつける。

2

フライパンにサラダ油を熱し、皮側から鶏肉を焼いていき、ほどよく焼き色が付いたら裏返す。

白ワインを入れ、蓋をし8～10分蒸し焼きにして火を通す。

3

一旦、鶏肉を取り出し、フライパンをキッチンペーパーなどで拭く。

4

Aの材料をフライパンに入れ、ダマにならないように小麦粉を入れ、かき混ぜる。
トロミが出てきたら黒胡椒を少し入れ、火を止める。

5

お皿にホワイトソースをのせ、3の鶏肉を盛り付けて出来上がりー☆

コツ・ポイント

鶏肉（皮面）を焼いてる時にフライ返しで押し付けると
皮がパリパリになって美味しいですよー！
レモンを付け合せてもサッパリします♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/09/02

写真

検定の主菜として作りました★美味しかったです!

xxよりこxx

わ～！検定の主菜でなんて恐縮です！ありがとうございました☆

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 07/08/13
生クリームが中途半端に残っていたので、それをお料理で使いたかったので。

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