塩鱈チャンプル ＊白だし味
☆towaさん
作り方
-
-
1
-
鱈をレンジでチンしておく。
-
-
-
2
-
キャベツは一口位の大きさにザク切り、豆腐は角切りに
-
-
-
3
-
たけのこは ウチの冷蔵庫に残ってたのがこれくらいの大きさね（笑）スライスしまーす
-
-
-
4
-
フライパンを熱し、ごま油を入れ香りがふゎっと来たら たけのこを入れ炒める。中火より強めでたけのこを焼き付ける感じ
-
-
-
5
-
たけのこに焼き色がつく頃、豆腐と白だし投入！豆腐に味をつける感じで、やっぱりあまり混ぜないの
-
-
-
6
-
少し水分が出て来るから火加減は変わらず。２分くらいしたら鱈を手でザッとほぐして加え、キャベツも参加
-
-
-
7
-
豆腐が崩れないように大きく大きく混ぜ…味見して塩気が足りなかったら白だし追加
-
-
-
8
-
キャベツにも火が通ったら溶き卵を加え、またまた大きく2、3回混ぜて出来上がり！
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
中途半端な量しか無い食材と闘ったんです
(
)
